仙禽

よく、わからんなぁ

味の違いを確かめる為に久保田紅寿と飲み比べ、後味の違いがすごい、甘い、フルーティ、少し自分には甘すぎる気がするこのお酒に合わせる肴はなにがいいだろう…

亀の尾 麹35% 掛50%
無濾過生原酒 中取り
めっさ旨い！

生モト 亀ノ尾 直汲み
飲酒日:2014/7/23

甘酸っぱくてコクが残る。あんまり好みじゃないんだけども、後味スッキリに飽きてきたら何故か飲みたくなる。実は好きなのか!?★6

2014/7/24
開栓2日目。まろやかになってて初日よりうまい(°∀°)
が、もう殆どない。。

生モト 亀ノ尾 直汲み
飲酒日:2014/7/23

甘酸っぱさくてコクが残る。あんまり好みじゃないんだけども、後味スッキリに飽きてきたら何故か飲みたくなる。実は好きなのか!?★6

クラッシック仙禽　雄町

芳醇で濃い、旨甘みが口の中に広がり、飲みすすむにつれて熟れた果実の香りを感じる

日本酒バル解放区@岡山市

クラシック 亀の尾
アルコール分14〜15度
精米歩合50%

2014.7.19開封
仙禽ならではの甘酸っぱさと共に不思議な旨味があるお酒。
雄町と甲乙付け難し。

7.22
コクは雄町よりこちらがある気がします。
美味いです。

7.31
甘みがましました〜、うまいっ！

8.3
最後の一杯。
雄町より旨味、コクがあり美味しい！

クラシック 雄町 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ
アルコール分14〜15度
精米歩合50%

2014.7.19開封
あ〜、これ、飲みやす〜い！
甘酸っぱい、旨い！
火入れだから穏やかで、かつ度数が若干低めなのがいい。

7.21
酸味が穏やかになってきました。
すんごく美味しい訳ではないけど不思議と後を引くお酒。

7.31
酸が落ち着き甘みといいバランスに。
味わい深いです。

8.3
最後の一杯。
んー、なんか薄い？よく言えばさっぱり。
ピークを越えてしまった感じ。

仙禽 雪だるま 純米大吟醸
かなり強めのガス感と、ほのかな甘味と酸味がたまりません♪ぐびぐび飲んでしまいます♪

直汲み酒。
しっかり旨味があるのにみずみずしい！

仙禽、初槽 無濾過純米生原酒 責め、直汲、瓶囲 仙禽らしく甘酸っぱいく、責めならではのアルコール度数高め辛味と若干の雑味を感じます。

ジューシーな果実、ワイン酵母のせいか、甘いけどベタベタせず、丸い酸味がある。
日本酒好きもワイン好きも納得しそう。
だけど食事に合わせにくいかな？

酸が特徴的

スッキリ飲みやすいフルーティーな薫酒。無濾過の生酒で、名前もいい！

かなり甘口。奥さんは好きだと絶賛！辛口好きの私には少し物足りない感じ。でも美味しいけどね！

かぶとむし 無濾過生原酒 備前雄町
アルコール分15度
精米歩合50%

2014.6.21
1本目の雄町に比べるとより酸がたっていてさっぱり〜。まさに夏酒〜〜（≧∇≦）

6.24
多少まろやかになった？^^;
日本酒としては酸が勝ちすぎ、ワイン好きには物足りないないのかな〜。

6.26
ん！すっぱいんだけど、丸くなった！
一升なら変化がもっと楽しめたな〜。

雄町 無濾過生原酒 槽口 直汲み 当日瓶囲い
精米歩合 麹米35% 掛米50%
アルコール分17度

2014.6.21
こーれーすーきー！！！
甘酸っぱ〜〜〜（≧∇≦）
やっとのめたー、うまーーー！！

6.23
まだまだ酸味が元気です。
甘みと酸味のバランスが好み♪

仙禽の夏酒。グレープフルーツのようなフレッシュ感。夏酒はそれほど好きではないけど、これは実に良い。

クラシック 仙禽 亀ノ尾
原材料名：米（国産）米麹（国産）
原材米：栃木県さくら市産亀ノ尾・特等米
精米歩合：50%
アルコール分：14〜15度
仕様：無ろ過・原酒・瓶囲い瓶火入れ

日本酒スタンド酛@新宿
華やかな上立ちは梨のような爽やかな香り。含むとリースリングのような甘さ。酸味は少ないが甘い余韻を残さずキレる。

仙禽 かぶとむし 雄町 50
2014年初の夏酒。前から飲んでみたかったかぶとむし。抜群の酸っぱさ！ザ夏！

かぶとむし
甘酸っぱー

呑みやすく、香りの高いお酒、少し酔った(＞人＜;)
また、呑み直しだ(^o^)

生酛亀ノ尾直汲み
旨みが濃い！

仙禽 50 槽口・生
無ろ過生原酒・中取り

青りんごのようなフルーティーさ。うまいっす！

仙禽 雄町 無濾過生 中取り
口に入れた瞬間に広がる花弁に蓄えられた蜜のような香りに包まれながら、無濾過のガツンとした濃厚な甘さと旨味が全てを0から1に染め上げるような日本酒でした。これはすごいです。これが一升で3100円とは…！！