仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒「仙禽」は、オーガニックでナチュラルな味わいが特徴的です。冬季限定の活性にごり酒であり、青りんごや洋ナシの香りが広がります。甘さは控えめで、ガス感が心地よい飲みやすさを演出しています。一部の口コミでは、クラシックと比較して若干発酵感があると言及されています。また、シルキーな口当たりやバランスの良い味わいが評価されています。甘味や酸味のバランスが良く、爽やかで飲みやすい日本酒と言えるでしょう。
みんなの感想
仙禽 初槽 なかどり 2024
仙禽 初槽 あらばしり2024
しゅわしゅわで美味しかったー
しぼりたての中取り
油断すると栓が飛ぶほどのガス感
めちゃくちゃ美味しい！
やや、甘かった。
雪だるま
仙禽 UA雪だるま
仙禽 雪だるま
モダン仙禽 無垢 生酒
精米歩合:麹米50%、掛米60% 山田錦
UAドラゴン
今年の1本目。
絶対外さない仙禽無垢。
尖り過ぎず、かと言って主張しないわけでは無い食中酒としては完璧な構成力。
甘く柔らかな一口目からその力を満遍なく発揮。
微かなガス感も相まって美味い。
雪だるま。にごり酒。強い発泡。香りはほとんどない。シャープでドライな飲みごたえ。カルピスソーダがスーパードライになったような。私はスーパードライはあまり好みでない。
初槽 あらばしり
メロン系
ガス感強いフレッシュな濁り酒
ゆきだるま
濁り発泡青林檎香
クラシック 仙禽 無垢
※2023.10
初槽 なかどり
濁りがあって、甘みと酸味のハーモニーにうっとり
仙禽初槽あらしばり
微炭酸後半濁り
仙禽×UNITED ARROWS
UA ドラゴン
精米歩合90%
アルコール分14度
製造年月2023.12
年越しのいいお酒として
微発泡、甘ーい、けど後味に少し苦味
カネセ商店 3.6k税抜
濁り酒
「仙禽 雪だるま」香りはほのかに甘酸っぱさを感じる香りです。飲み口はスッキリでフレッシュな酸味でスイスイ飲めます。
せめ
あらばしり
若いわい
雪だるま
やっと呑めた〜♪
ギリギリセーフ💦
初槽 直汲み せめ
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 麹50% 掛60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.11 1,950円/720ml
12月24日クリスマスイブ開栓。R5BY新酒&にごりシリーズ。レコマムの場所の位置か結構凍る。上立ち香はやや爽やか。口当たりはやや丸み。先ず、甘味を感じつつ酸味でジューシー感もあり旨いとしか言い様が無い。酒なのになぜ凍るのか分からないがその影響で非常に味が落ちた？ため完飲出来ず。