仙禽

線香花火
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 雄町 亀の尾
精米 麹 50％ 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.8 1801円/720ml
10月18日開栓、秋も深まる中、夏酒を飲む。線香花火は、山田錦、雄町、亀の尾の混醸。上立ち香は甘く妖艶。口当たりはサラッと。先ずライトなチリ酸味に甘味。若干の苦味がアクセントで柑橘系な甘味とジューシー感で旨い。10月20日完飲。

線香花火

「仙禽 あかとんぼ」今年も無事捕まえました。香りは甘酸っぱさを感じる香りです。飲み口はスッキリでほのかな甘みと心地よい酸味で後味もスッキリです。

あかとんぼ　2022
酸です。豚とインゲンの炒め物とは合う

オーガニック　ナチュール2022

あかとんぼ 2022

赤とんぼ！
ちょと酸っぱい?おいしい💖

栃木・さくら市の酒、仙禽
山田錦 87.5%
亀の尾 12.5%
精米歩合 90%
ユナイテッドアローズコラボ
純米酒

ま〜人それぞれ好みがあるから
なんとも言えない。(^^;)

ややわざとらしい

雄町

旨みあり。

線香花火
メロンのような瓜のような夏の香り、スッキリとした酸。
先日家で開けたHOPEとは違うブレンドの雄町、山田錦、亀の尾のお酒です。

シフクにて一杯

線香花火

夏のお酒
仙禽　カブトムシ
シュワシュワ

栃木・さくら市の酒、仙禽
雄町　5割使用
山田錦 4割使用
亀の尾 1割使用
精米歩合　麹米50% 掛米60%
アッサンブラージュ・線香花火

夏も終わったね〜(*´∀｀*)
仙禽らしさ全開の酸_笑

仙禽　純米大吟醸　朝日　1650円

クラシック仙禽　雄町　2022
圧倒的飲みやすさでいつもより一気に飲んでしまった。
どんな食事とも合う感じ。

線香花火

「甘酸っぱい夏の余韻を楽しみながらどうぞ」とのこと

たしかにそんな感じかも

2022/09/20
炉端ナンバーショット

仙禽の中ではかなり異質な感じ。想像した雄町感ではなかったのだが、山田錦との割合と精米歩合もそれそ変えているようで、ドメーヌ化とこだわっての味なのかと思うが、個人的には好みの方向ではなく残念。
と思ったが、冷蔵庫から出して常温だと旨み膨らみ良い感じになった♪

Hope! 希望　合わさる奇跡。

仙禽らしいフルーティな柑橘の酸、甘みの後にすっきりした辛さ。
たまたまあったスモークオイルサーディンとベストマッチ！
亀の尾と山田錦と雄町をブレンドした贅沢なお酒です。

ウクライナとロシアに、一日も早く平和な日常ぎ戻りますように・・・。

銘酒本舗IMANAKA楽天市場店にて購入

仙禽　オーガニック・ナチュールW2022kijoshu
ドメーヌさくら・亀ノ尾
精米歩合90%
アルコール度数14度

かぶとむし2022

仙禽（せんきん）　
モダン仙禽　無垢2022

日本酒と魚chikaku （新横浜）

線香花火 2022

線香花火、軽めだけど香り良し、美味い、美好屋

日本酒にハマって記念すべき購入500本目は、仙禽では初飲みとなる線香花火となりました。
ジューシーな甘酸っぱさとほど良い苦味が、まさに線香花火の様に強弱付けて楽しめました。