仙禽

UAうま
香りはマスカットの様？味わいはパッションフルーツ、マスカット、後味にバナナも感じました。色々なフルーツの味わいを感じます。

仙禽モダン
瓶内二時発酵スパークリング
発泡圧が強力で、開栓時に時間がかかった
山田錦100%
アルコール度数13度

仙禽　雪だるま　発泡濁り

雪だるま。明るい白の濁り。強い泡。爽やかでシャープな喉ごし。甘みといい、泡の刺激といい、かなりサイダーテイスト。

マツザキ

ほぼ白ワイン

仙禽一聲(せんきんいっせい)、純米大吟醸、無濾過生原酒、ドメーヌさくら・山田錦100%、40%精米、極僅かな発泡感、フルーティーの極限を行く. 後から感じる若干の酸味も苦にならない. 星4.9.

仙禽 雪だるま

雪だるま

栃木はさくら市
せんきん
仙禽　レトロ
江戸時代の伝統的な生酛造で醸した仙禽。独特の酸味ある味わいで生酛造の癖と甘味。無理に例えるならマーマレードの入ったヨーグルトみたいな風味。面白い味わい。

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
仙禽 モダン 初槽 セメ

苦味が強い
時間が経ったら少し味が変わるのかも

【仙禽モダン】無濾過原酒、生酛、火入、ドメーヌさくら・減農薬山田錦100％、アルコール分13度

『レトロ』

仙禽 雪だるま にごり生

3.5
酸味が、な…

仙禽 CLASSIC 弍式 オリガラミ生酒 (亀の尾80%+山田錦20%)
上立ち香は控えめなのに、口に含むと心地よいにごり感と最後のほのかな酸味苦味。若いメロンからリンゴ。低アル(13%)なのもあって飲みやすい。最後ちょっと甘いかな？ ★4.3

おりがらみ、シュワシュワ

期待したほどではなかった。

クラシック おりがらみ 生
攪拌します。アンバサとヨーグルトの香り。乳酸感たっぷりの微発泡の甘が大きくなり、シャキッとした酸が中心を貫く。追っかけシルキー微アル感で少し余韻を引きながらもスムーズな切れ。まさに乳酸飲料ですわ。ひたし豆、旨出◎。数の子、甘酸爽◎。ベーコン＆サラダ大根、甘旨酸増◎。くっきり感は変わらないが、何げにアテてもアリ。オリの旨と微苦の階層が飽きさせない。生ハム、甘旨。＆セロリトマトドレ、甘酸旨抜群！ここキター。
四合2000

駒込天祖神社 いちょう祭り⛩️
仙禽 モダンSENKIN MODERN 零式 生酒

クラシック　生酛　天然酵母　酵母無添加　おりがらみ　無濾過原酒　火入
口当たりはスッキリとしたほのかな甘み、ごくごく僅かな微炭酸がすっと消え、甘味が唾液腺を刺激す
香りは最近の仙禽らしくオレンジ　転がすと米の香りよ滲み出る
軽くほのかに甘く杯が進む
開栓一日置くと甘味が落ち着いてより日本酒らしくなる
★ ★ ★ ★ ★感動の美味さ
★ ★ ★ ★ 非常に美味
★ ★ ★ 美味
★ ★ 普通
★ 他人には薦めず

雪だるま

A

仙禽　モダン　参式　発泡にごり　シュワシュワで香りは乳酸系でミルキー。シュワシュワの喉越しは心地よく、余韻もいい感じ。甘み少なめ 苦みちょうどいい。心地良さと飽きない美味しさ