仙禽

初槽　あらばしり
荒々しいミルキーな香り、微発泡、荒々しいヨーグルト、旨い

クワガタは、抽選で外れてしまったが、オニヤンマは、なんとか当選。
冷酒でもいいが、個人的には燗しても良かった。

初槽せめ
日本酒とは思えないほどアルコールを感じなくて飲みやすい。若干の酸味がある。
華やかさや旨味が足りないので、意味飲みごたえが欲しい人は物足りないかも

やっぱり美味しい、さっぱり飲みやすい。比較的甘口

雪だるま
酵母 ー 度数 13度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 1728円/720ml
1月4日開栓。令和4年怒涛のにごりリレー飲み（予定）。上立ち香は濃く妖艶。口当たりはサラッと。炭酸のチリチリとドライ感。オリの甘旨味を感じつつ、若干の苦味で〆めて旨い。1月5日完飲。

初漕 せめ
すっきりして飲みやすい。

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒

雪だるま

モダン仙禽　無垢　2021

仙禽　クラッシック仙禽　無垢　2021

オーガニック·ナチュール2021

クラッシック生(無垢)
おいしい、すっとしてる

クラッシック仙禽　雄町

甘酸っぱい酸味がライチですね。
旨味もあり美味しいです。

目加田商店　1800円

初槽せめ

クラシック仙禽　雄町　1800㎖

常温
栓を開けるとボンっとガスが溜まっていて、シュワ感がありヨーグルト風味。

オーガニック　ナチュール2021

🍶純米無濾過生原酒　栃木県

🌾栃木県さくら市産山田錦💯

いただきもの。

モダン仙禽　無垢　生　720㎖

冷蔵
フレッシュでピチピチ微炭酸がたまらなくおいしい。グレープフルーツ。

これヤバい！！旨い😋
雪だるま^_^

雪だるま
軽く柑橘系の香り、ピリピリしたガス感に甘さを抑えた柑橘系、後味は柑橘系の苦味を感じる。

白くにごった見た目、あけとら華やかな香りが元気よく広がる。口に含むと発泡感のあるくちあたり、ジュウシーで濃厚な旨味、甘み。甘いが甘すぎない、重厚感のある飲み口だけど発泡感、若干のさんみがスッキリとさせる。
美味しい^_^

線香花火2021

ヨーグルトのニュアンス

モダン　無垢　無濾過生原酒

クラシック仙禽　無垢　あらばしり
発泡してます、荒々しいけど、ミルキーな感じで旨い

栃木・さくら市の酒、仙禽
山田錦100％・雪だるま

昨年もイマイチだった(個人的に)
今年も酸は仙禽らしさがあるけど
甘みは少な目。
んーちょぴり残念。

※たぶん期待しすぎたのだと思う笑