仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は、クセがなく飲みやすい味わいでありながら、甘みや酸味、苦みがバランスよく感じられる。フレッシュな香りがあり、水のような爽やかな喉越しも特徴的である。また、仙禽らしい酸味がありつつも、穀物の風味も感じられる。甘味やフルーティさがありながらも、変な臭みがなく繊細な味わいが楽しめる。コクがありクラッシクポイな味わいであるが、飲みやすい一方でどっしりとした印象もある。また、生原酒や生酛を使用し、フレッシュな吟醸香や微かな発泡感も醸し出している。甘酸っぱい味わいや酸味感、フレッシュ感が特徴的であり、火入れの違いによる味わいも異なる。
みんなの感想
初槽せめ
日本酒とは思えないほどアルコールを感じなくて飲みやすい。若干の酸味がある。
華やかさや旨味が足りないので、意味飲みごたえが欲しい人は物足りないかも
やっぱり美味しい、さっぱり飲みやすい。比較的甘口
雪だるま
酵母 ー 度数 13度原酒
酒米 山田錦 精米 麹 50% 掛 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 1728円/720ml
1月4日開栓。令和4年怒涛のにごりリレー飲み（予定）。上立ち香は濃く妖艶。口当たりはサラッと。炭酸のチリチリとドライ感。オリの甘旨味を感じつつ、若干の苦味で〆めて旨い。1月5日完飲。
初漕 せめ
すっきりして飲みやすい。
仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
雪だるま
モダン仙禽 無垢 2021
仙禽 クラッシック仙禽 無垢 2021
オーガニック·ナチュール2021
クラッシック生(無垢)
おいしい、すっとしてる
クラッシック仙禽 雄町
甘酸っぱい酸味がライチですね。
旨味もあり美味しいです。
目加田商店 1800円
初槽せめ
クラシック仙禽 雄町 1800㎖
常温
栓を開けるとボンっとガスが溜まっていて、シュワ感がありヨーグルト風味。
オーガニック ナチュール2021
🍶純米無濾過生原酒 栃木県
🌾栃木県さくら市産山田錦💯
いただきもの。
モダン仙禽 無垢 生 720㎖
冷蔵
フレッシュでピチピチ微炭酸がたまらなくおいしい。グレープフルーツ。
これヤバい！！旨い😋
雪だるま^_^
雪だるま
軽く柑橘系の香り、ピリピリしたガス感に甘さを抑えた柑橘系、後味は柑橘系の苦味を感じる。
白くにごった見た目、あけとら華やかな香りが元気よく広がる。口に含むと発泡感のあるくちあたり、ジュウシーで濃厚な旨味、甘み。甘いが甘すぎない、重厚感のある飲み口だけど発泡感、若干のさんみがスッキリとさせる。
美味しい^_^
線香花火2021
ヨーグルトのニュアンス
モダン 無垢 無濾過生原酒
クラシック仙禽 無垢 あらばしり
発泡してます、荒々しいけど、ミルキーな感じで旨い
栃木・さくら市の酒、仙禽
山田錦100％・雪だるま
昨年もイマイチだった(個人的に)
今年も酸は仙禽らしさがあるけど
甘みは少な目。
んーちょぴり残念。
※たぶん期待しすぎたのだと思う笑
仙禽 雪だるま☃️
念願の雪だるま。。
去年購入できず、今年は買えて最高でしたー
仙禽 赤とんぼ
冷やして飲んでも良いが、燗しても美味しかった。