仙禽

ジューシー
フレッシュな酸味
夏の終わりのような、
スッと消える感じ

無垢　無濾過原酒
食事とはあわせにくいけど、甘酸っぱくておいしい。微発泡。

栃木県さくら市の純米酒
仙禽 線香花火

間違いない美味さ。
さすが仙禽

夏の終わりの線香花火

4.0オーガニックナチュール　亀の尾90％　生酛木桶仕込み　口開け4.0嫌味で無いプラムの酸っぱさ 4日目モダン仙禽より酸っぱさ苦味立って燗酒向き

3.9線香花火　雄町80%山田錦20% 口開け3.9口当たりはいつものアプリコット香だが苦味が立つので減点

クラシック仙禽 無垢

大事に飲むのを我慢して、
仙禽の季節限定酒の飲み比べを
試してみました。

線香花火＆あかとんぼ

こちらは相方と比較して、
少し濃いめ。
（でもスッキリとした酸が
感じられる）
単体、食中酒としてもどちらかと言えば相方（あかとんぼ）の方が好みかな？

購入額　¥1800（720ml）

仙禽
オーガニックナチュール
精米度90%で米の旨味、飲みやすい

クラシック仙禽 亀ノ尾2021 720㎖

常温
微炭酸でやわらかい口あたり、シュワシュワ感じながらスッと消えていく感じ。

モダン仙禽 無垢 直汲あらばしり生
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.6 1800円/720ml
8月15日開栓。某酒販店の頒布会で購入。モワ爽やかな上立ち香に口当たりは若干の丸み。先ず旨味先行。徐々に甘味ジューシー感が感じられる。若干の苦味で締めて旨い。8月16日完飲。

クラシック仙禽　雄町　2021
軽い柑橘系の香、飲み口はレモン水の様、後味はうっすら苦味とキレ、アルコールを感じない。

まろやかで甘い、なかなか苦味とかが出てこない、いい感じのお酒。コスパ良いかも。

仙禽 オーガニック ナチュール 2021

オーガニック・ナチュール　W 2021 kijoshu

亀ノ尾　無濾過原酒

亀の尾 無濾過原酒 火入れ
赤身メロンのいい香り。ピリ感の口当たりから微甘を抱いた酸が拡散。フワ旨を漂わせてスルリと染み込む。返り香で気を引かせながらも潔い切れ。微少な苦旨感はグレープフルーツ様か。兎に角、酸が溌剌と気持ちいいー。サーモンカルパッチョ、旨酸。胡瓜と新生姜の浅漬け、爽。カマン、円。アテてもクリア酸のスル切れはママだけど、程よく爽・円になるのが素敵。冷や近くになると甘旨が動き出す。で、後半に舌をジワってさせるの、好き。
四合1800

武者修行
仙禽✕松本日出彦
オーガニックナチュール2021

かぶとむし　2021
甘酸っぱくて美味しいです。

かぶとむし2021
アルコールを感じないフワッとした飲み口、うっすらレモンの香と味、後味はスッキリ爽快。

サッカー観戦をしながら松本日出彦さんによる武者修行第四弾の仙禽ナチュールを◎
武者修行シリーズは回を追うごとに入手が難しくなりますね。こちらも何とか知り合いに勝ってもらってゲットできました！
生酛、木桶、完全無添加、オーガニック亀の尾、低精米。武者修行に相応しく、松本氏の腕が試される一本(*´-`)
仙禽のナチュール自体を飲んだことがないので比較できませんが、磨き90％とは思えないクリアさと、生酛の柔らかい酸味と複雑味が味わえます☆

麗うらら2020
ふんわりと青リンゴの様な香りを感じます。味わいも香と同様青リンゴに酸を強く感じます。

仙禽・クラシック・無垢🍶酸の神様、食中酒❗️肉に会う日本酒，洋食にも合うなあそれではかんぱーい❗️

Hope!
乳酸感とガス感があって後味もスッキリなのでスイスイ飲めるやつ。
村祐　茜ラベルみたいな感じ。

オーガニックナチュール　2020 W:Kijoshu