仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は、クセがなく飲みやすい味わいでありながら、甘みや酸味、苦みがバランスよく感じられる。フレッシュな香りがあり、水のような爽やかな喉越しも特徴的である。また、仙禽らしい酸味がありつつも、穀物の風味も感じられる。甘味やフルーティさがありながらも、変な臭みがなく繊細な味わいが楽しめる。コクがありクラッシクポイな味わいであるが、飲みやすい一方でどっしりとした印象もある。また、生原酒や生酛を使用し、フレッシュな吟醸香や微かな発泡感も醸し出している。甘酸っぱい味わいや酸味感、フレッシュ感が特徴的であり、火入れの違いによる味わいも異なる。
みんなの感想
おりがらみ
りんごのようなサッパリ感
栃木県さくら市の水、米を使用
テロワールを大切にしたこだわりの酒造りを行っています
ワインでいうところのまさにドメーヌ
モダンシリーズは甘酸溢れるジューシー感が特徴
超軟水の仕込み水に雄町本来のボリューム感が見事にマッチ
クラシック仙禽 無垢 2021Nouveau
最近どハマり中の仙禽。クラシックは淡麗辛口。酸味強め。
モダン仙禽 雄町2021
無濾過原酒
かぶとむし2021
香りもフルーティ、甘さもよい。
そーちゃんが好きなお酒。
さくさく飲める。
旨味と甘味のバランスが最高。
オーガニック ナチュール
クラシック仙禽 無垢 2021 直汲み
かどや酒店頒布限定酒。ラムネやレモンヨーグルト。ミネラリーでソリッド。ガスぴちぴち、今風な柑橘系の爽やか酸味。葡萄系含香。水の様な非常に軽やかな口当たりで甘味ほんの少し。終始一定のトーンで非常に穏やかにフェードアウト。癖が全くなく繊細な味わい
クラシック仙禽 無垢 2021
生酛 無濾過原酒
柔らかい口当たり。イメージより控えめ(上品)な甘酸。仙禽らしからぬ？ぶどうorライチ様。開栓数日後〜まろやか。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
飲みやすい！ちょい辛やけど美味い飲みやすい！
雪だるま
この手のにごり酒が、大好きです。今年のは、後口に少し苦味を感じました。
SAKEトト
仙禽 雪だるま
雪だるま
仙禽 雪だるま
「仙禽 クラシック 無垢 2021 直汲み」香りはほのかに香ります。飲み口はスッキリでフレッシュな味わい。ほのかな旨みと甘みで、後味も綺麗に消えていきます。お世話になってる大阪の酒屋「かどや酒店」さんの日本酒頒布会の１本。
モダン仙禽 無垢
雑味がなく甘みがかなり好き
「うさぎ」五反田
★仙禽OPUS/栃木県
飲みやすくてコクのある味わい
しぼりたて にごり
仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
薄っすらと洋梨系のフレッシュな上立香。上澄みは甘さ控えめ＆シュワシュワでドライ、オリを絡めてシルキーな呑み口へ大変身！w 甘味はさほど変わらないですね。スッキリ＆低アルでいくらでも呑めちゃうヤツです！w
個人的にはもう少し甘味が強い方がタイプです〜！www
仙禽 カブトムシ
仙禽 ドメーヌ パーラーナチュール シードル
仙禽 ドメーヌ さくら
からくち、味ある
純米原酒 オーガニック 精米度90%です、
ジューシーで酸味もあり柑橘系のほんのり苦味で締めます、ゆっくり美味しく頂きました、
仙禽さんシリーズは好きなので今後も期待します。
仙禽ゆきだるま
1日目活性泡しゅわしゅわ（強炭酸）ややスッキリ
2日目メロンな口当たり。しゅわしゅわ。
4日目炭酸がやや抜けて飲みやすくなった。微しゅわ。