仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は多様な味わいが楽しめる。甘さ控えめでドライなものから、爽やかな生酛純米吟醸、果実を思わせる香りのものまで幅広いバリエーションがある。活性にごり酒や生もと造りなど、新しい試みも行われており、飲み手に新しい体験を提供している。
みんなの感想
2020年12月10日
碇屋酒店
クラシック仙禽 雄町 2020
酸味と微発泡
雪だるま。凄いフレッシュ。酸味は軽くて発泡感が心地よい。炭酸水に近い舌触り。雪だるまな感じ。
モダン仙禽 雄町 2020
初槽 なかどり しぼりたて新酒 生酒
香りはあらばしりより感じない、メロンっぽい味で、あらばしりより軽い、微発泡感あり旨い
初槽 あらばしり しぼりたて新酒 生酒
軽いブドウの香り、濃いフレッシュ、微発泡感あり、旨い
UI
初槽 あらばしり
甘さと酸味のバランスが流石の仙禽。
３本揃えて飲めるのが良。
せめ✨
あらばしり✨
無垢✨
雪だるま
山田錦 麹50% 掛60%
思ったより微発砲、おりの量は多め。
甘旨ジューシーで滑らかなおりもとてもよい。
噂通り旨い。
純米吟醸備前雄町。
甘くて発砲感あってうまい！
大好きな味
仙禽 初槽 せめ
仙禽 初槽 なかどり
仙禽 初槽 あらばしり
栃木県さくら市 株式会社せんきん
蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田 同じ水脈上にある田園だけに
限定して作付けされた、栃木県さくら市産の山田錦、ドメーヌさくら100%
一本一本全て手詰めによって瓶詰めし
瓶内で二次発酵させてる活性にごり
おりがたっぷり、シュワっとした発泡感と爽やかで瑞々しい香り、優しい甘味とフレッシュ
ソーダジュースみたい。
年越しの日本酒
クラッシック仙禽、亀ノ尾。生酛仕込・無濾過原酒。原酒の旨さが低アルコールで飲み易くなっています。
なかどり
炭酸あり、コクは少ない
すっきり。うすにごり。口当たりまろやか。甘口だが甘すぎない。美味しいお酒です。
オーガニック ナチュール 2020 貴醸酒
雪だるま
飲みやすい、開けたては若くて角がある。開封4日後が飲みどき
モダン・仙禽・雄町・2020🌾全てをドメーヌ化した日本酒🍶なんか複雑な味わい香は少ないけど，クリアな酸味あり，なるほど！美味いわ😋それではかんぱーい❗️
モダン仙禽 無垢 しぼりたて新酒
半年ぶりのモダン。
でもこの前のは2020、今回のは新酒。
締めの前の助走って感じで美味いっ！