仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
せんきんの日本酒「仙禽」は、モダンな風味でありながら、仙禽らしい酸味と穀物の風味が感じられる。甘くてフルーティな味わいがあり、繊細で飲みやすい。口当たりは爽やかで、苦味や旨味もあり、全体的にバランスが良いお酒である。
みんなの感想
仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
仙禽（せんきん）冬の人気商品！原料米の栽培からこだわったドメーヌさくら ひとごこちを50%精米し使用。仙禽の仕込水と同じ水脈を持つ田んぼに限定して作付を行っています。全身に醪をかぶりながら何度も何度もあらごししたのは、シルクのような飲み口を実現する為。さらに、和三盆のような豊満な甘さを求め、出品酒並みの低温にて醪の糖化と発酵のバランスを徹底管理しました。出来上がったお酒は瑞々しい洋ナシの香り、上品な甘さが広がり、シルクの様に繊細でなめらか。キメが細かく緻密な造り込みがうかがえます。この本当に本当に手間のかかったお酒は全て1本1本手詰めで瓶詰しています。ぜひ造り手の熱い想いと、人知れない努力の詰まった今年の新酒をご堪能ください。
「仙禽 雪だるま」今年もいただきます。昨年より開栓した後のブクブクが多めでした。香り控えめで、飲み口スッキリしてシュワシュワです。
せめを堪能
雑味は感じられない、すっきり爽やかでフルーティ、チリチリ感あり
あまり辛口ではない
初槽 あらばしり
雪だるま
とてもフルーティで飲みやすいお酒です。美味しくいただきました。
初槽
あらばしり✨
なかどり✨
せめ✨
栃木・さくら市の酒、仙禽！
ドメーヌさくら雄町100%使用の
純米吟醸！
やはり仙禽はこの酸味がスゴイ！
焼き牡蠣にもあうね〜！(๑><๑)
口当たり甘め。後味はちょっと苦い。すっきり飲みやすい。
初槽 なかどり
程よい甘酸味に仙禽らしいコクがあるのは例年同様だったが、今年のものはキレが悪く後味が濃いように思う。美味しくは飲めた。
翌日以降もキレにらしさがなかった。
さらさら呑めます。
「羽水 UI（うい）特別純米 おりがらみ」せんきんの新しい銘柄の「羽水」から更に挑戦して醸されたお酒。香りは控えめ。飲み口はフレッシュでジューシー。上品な甘みと旨みです。後味もスッキリ。
せめが一番飲みやすい
あらばしりに比べて酸味が
弱くなる
酸味あり、好きずき
仙禽クラシック、値段以上のコスパのいいお酒。見つけたら買いたい。
仙禽 初槽 直汲み あらばしり
価格：1,800円（税込）
2019.12.24
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
仙禽 雪だるま
価格：1,800円（税込）
2019.12.24
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
☃️✨
モダン仙禽雄町
クラシック仙禽 無垢 2019
無垢。薄いアンバー。とろみがある。ヨーグルトのさらっとした香り。意外に酸味がなく苦味にた辛味にあっさりした甘みが余韻に残る。水のような喉越しの良さ。個性はあるけど控えめで上品なお酒。
雪だるま にごり
これは上澄みから。ピチピチシュワシュワシルキー甘に薄っすら酸。爽やかー。で、攪拌。うはぁ、こりゃすごい。醪ごろごろニュルフワでまったり。甘酸シュワですっきり。こんな酒が飲めるなんて、シアワセ。本鮪、油を洗い流す感じが気持ちいいー。炊き青豆、バランスそのままになんか仲良し。焼鳥タレ、シュッとした。春菊おひたし、さっぱりした。やっぱ攪拌したてのゴロニュル感が最高！浮いてきたあたりをほいほいいきたいっすね。度数軽も◎。
四合1637
重くしっかり系のフレッシュ酒
スッと呑める、ジューC