仙禽

仙禽　ナチュール　cinq(サンク)

■甘辛：甘酸っぱい　■原材料：米・米麹　■原料米：ドメーヌさくら亀ノ尾　■精米歩合：90%以上　■アルコール度数：14度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

微発泡系でスッキリ感豊富な旨口のお酒。
後味もしっかりとした引っかかりあり。

華やかな吟香、スッキリした酸、酸がぬけてからもとても飲み易いお酒です。好きです。

今年の羽水もうんまい！

モダン仙禽 亀ノ尾 2018

口当たりよく、とても美味しい。酸味が残り、フルーティ。また飲みたいと思う１本。

夏休みは冷蔵庫に集めてた酒大放出ですね🎵
香りがすごく良いほどよい酸味これは旨い！

酸味があって旨みも適度。ややあっさり。

仙禽 かぶとむし
純米大吟醸
アルコール分 14度
精米歩合 50%

香りは、とても甘めでフルーティなメロン系。
飲んでみると、甘みの中に少しの酸味を感じる。
後味は、フルーティな甘さが残って消えていく。

鮮魚居酒屋 しばせんにて。

亀の尾

モダン仙禽　雄町

クラシックに比べ、酸と苦味が多く、食中酒向き。

個人的にはクラシックが好きかなぁ…。

Pour some sour .

夏の風物詩、かぶとむし。
仙禽の甘酸っぱさが、夏酒にピッタリです。
2日目の最後も少し甘酸っぱさがとれ、まるみが感じられました。

スッキリ甘辛口でどんなつまみも合うバランス感。

かぶとむし捕まえました。甘酸っぱい！アルコール度数が低めなので、サクサク飲める。

かぶとむし
フルーティで飲みやすい。後に甘みが感じられる。
やっと飲めた〜＠神楽坂鬼灯

クラシック仙禽 無垢2018

2018.6 和酒バル醇@横浜 東白楽

香りは控えめながら
含むと柑橘系の甘酸っぱさ全開
若干の苦味渋みが来るも
後口はさらっとスッキリ
レモンスカッシュのような爽やかさ
キンキンに冷やすとなお良し

無垢。多分純米？
柔らかくてすんごいおいしかった！

かぶとむし ドメーヌさくら山田錦
今年もやって来ました「かぶとむし」😊仙禽さんらしい甘酸っぱさがたまりませんわ🎵かぶとむし以上に大喜びです。ぐいぐい、やってます👍
ちなみに、うちの嫁さん、七色かぶとむしをみて黄金虫と言ってたけど、夢がないな😅

クラシック雄町です。
シュッと開栓しました。
グラスに程よく気泡が付きます。
少し乳酸を感じる香りです。
微かにチリチリと感じるフレッシュさ。
クリアな質感に雄町のボリューム感、
酸味が上手くコントロールされ、
上品な甘みがありジューシーです。
アルコールもあまり気にならないです。
美味いです。

かぶとむし
林檎みたいな爽やかさが最大の特徴。
軽いものに合いそうな感じ。

美味しい‼︎
シルキーさと厚みがある！

かぶとむし
ドヌールさくら山田錦 栃木県さくら市産

かぶとむし
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 50％
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.5 1728円/720ml
7月5日開栓、ポップなラベルの夏酒？リレー飲み。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たり若干の丸み。これは当に甘酸っぱい。というか甘さと酸味が半端なく、余韻の苦味は適度。全体的に唯一無二で、日本酒とは思えない味わいで美味い。7月8日完飲。

クラシック仙禽　雄町

香り控えめ。
しかし口に含むと雄町らしい米の旨みが口の中に広がる。
余韻と残り香のバランスが良く、心地良い✨