宗玄

酸が強いので、爽やかに飲める。私好み。

旨味を感じながらスッキリ飲める

奥能登 宗玄酒造 「宗玄」

口に含んだ瞬間は水のよう。しかしその後お酒の甘味が広がり、喉を通ってさらに旨味が増す。水にこだわりがあるのでしょう。甘スッキリな感じです。

無濾過生原酒しぼりたて。
やはり石川門、パンチにかけるがあっさりで飲みやすいのかも。
山田錦カモーン

原酒。とろ〜りと濃くて美味しい！1合で十分かな。

『歩』甘め。特別本醸造。山田錦。15度。

八反錦
金沢で買う
美味しかった

お米感コク有り

宗玄　純酔無垢　純米酒　冷はもちろん温燗も良し！

上撰
お燗で。
キウイフルーツのような甘さのする、不思議な味わい。

石川の宗玄 上撰をお燗でいただく。開いた旨味がまるで南国のフルーツのよう。身近なフルーツだとキウィっぽいかな。面白い味わいです。

初生原酒!
無濾過生原酒をこ〜くしたいいお酒。
普通酒とのことだが、ガッツリ好みのいい味です。
流石宗玄。

宗玄の山田ひやおろし12年9月
冷のキレのある味山田の深い旨味が熟成されている感じ。
しか〜し、燗がまた能登杜氏！旨味のまろやかさに酸が舌に響くいい感じ。
ひやおろしの3年寝かせ。
冷と燗酒でここまで表情が違うのも面白い!

知人からの金沢土産で頂きましたが なかなかインパクトが有り美味し過ぎて四合あっという間に無くなりました。

想い人
すっきり美味しいけど、「雲のあはひ」のほうが好み
味付けのしなやかなもの、繊細なもの、サラダとか

恋路
純米原酒　強め
一杯目だと強く感じる
しっかりしてるから少し飲んでからだと美味しく感じる
フルーティー
味わいが残る方がいいお酒らしい
加賀屋で
味付けの濃いもの、スパイスの利いたもの、カレーにも

雲のあはひ
甘い　すっきり
加賀屋で
匂いのしっかりしたもの、イタリアンとか

宗玄 純酔無垢
野洲@20151123

香:そこまで華やかではない
味:口に含むと広がるふくよかな旨味
感覚としては甘口であるが、軽い甘さでなくどっしりとした甘味。
甘過ぎることはない
徐々に酸味が広がるが旨味を邪魔せずに幅広い味が楽しめる
終盤は残ることなくスーッと消える

☆×4.7

隧道蔵 純米

トンネル貯蔵の酒とのこと。

キレではなく、味わいが深い酒でした。

多分、常温くらいで飲むとよいのでは。

トンネルって、凄いところで保管するなぁ。

純米酒。適度な熟成がとまりません。

宗玄新酒一発目2015年度
今年は抜群にうまい！最近の水みたいにフルーティなのに反して、どっしり味ありすぎイチゴ風味からのすごい切れ！アル添酒とは思えないのはもち米4段仕込みだから。

宗玄 純米酒 180ml詰

飲み口 旨味とドライ感が同時に来る感じ
癖がなく飲みやすい
純米 広島八反錦 無濾過生原酒 55%

上撰のカップ酒。スッキリした飲口の優しい味わい。スイスイいける喉越し。