宗玄

宗玄 特別純米 醇酒
兵庫県産山田錦25%と広島県産八反錦75%のハイブリッド
程良い熟成香としっかりとした深みのある米の旨味が◎
HOT SOGEN の名の如く燗が秀逸
個人的には熱燗から温度変化とともにゆっくりと楽しむのが一興

純米生酒

宗玄 純米「能登乃国」
★3.3

20230126 石川県珠洲市　宗玄酒造　初しぼり　純米生原酒　能登の銘酒　宗玄の今年度初しぼりです。相変わらず重厚で美味い

宗玄 しぼりたて生原酒
しぼりたてにしてなぜかとろっとまろやかな呑み口、しっかりとした甘味と旨味が◎ アル添され整った滑らかな風味、相変わらず旨い！

宗玄 純米生原酒 石川門 初しぼり
珠洲産石川門100%
Sweetyな香り、きりっと辛口な呑み口
初しぼりにしてしっかりとした米の旨味が◎ 燗やと Acid Flavor が際立ち旨味が増す感じ！

生原酒らしいフレッシュな味わい

宗玄 Samurai Prince 純米酒

精米歩合55%
アルコール分 15度

個人的にここの酒蔵のお酒は好きです。喉ごしよくすいすい呑める。いつも呑みたい、呑み飽きない酒だと思います。
2023年元旦のお屠蘇に。

純米　無濾過生原酒
甘みがありつつ、もわっとした後味がいまいち
2022.12.25 純米や

こってり、甘口、呑み応え良し。ちょっと甘いかな。

無濾過生原酒
濃い味
甘さも旨さも濃い

生原酒なんで少し荒々しいけど、安定していて裏切らない美味さ

濃い味。後味すっきり。美味しいお酒です。

SOGEN SILK NOTO 百万石 白

2022/11/13 @浅野(三宮) 体調○
少し酸味のある甘さ

純米大吟醸 玄心 山田錦

宗玄　純米　山田錦　ひやおろし
甘味は、しっかりある。旨味も、それなりに有り
香りは穏やか。辛味もほのかに。
甘いが、優しい甘味で、温度帯は常温からぬる燗位が良いと思う。熱くしても崩れる事は無いと思います。

純米酒

イロハニ枡 飲み比べ4種
「山田錦の上品な香りと果実香を感じられ、お米の甘味も穏やかでキレの良い味わいです。」

2022/10/1
金沢 原始焼 ととと

穏やかな香りと､上品で滑らかな口当たり、少々辛口。

ひやおろし

美味しく頂きました②

ひやおろし 八反錦
なめらかな口当たりから甘旨ジワワ〜って広がる、沁みる。後ろ微酸を感じながら辛ジワ。アル感効かせてじんわりいなくなる。ジワジワ旨旨です。Wグラスだと口当たりはすっきり。戻り鰹たたき、滋味沈黙！野沢菜、清旨辛。ナスの麺つゆ煮、旨旨辛。出汁新生姜、爽旨。あーアテて、んめーよー。単体だと厚みと辛・アル感に少しビビったけど、アテるとそれが馴染みまくり。もー鰹は言葉を失いました。この旨旨辛アルは冷やが正解でしょ！
四合1550

濃醇パート2

宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 R2BY
しっかりとした米の旨味が◎
また珠洲に行きたい！
#日本酒ギャラリー壺の中

純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦
麹：50%、掛：55% 峠

赤磐雄町55%無濾過生原酒。開栓直後のためか、少し落ち着きのない感じ(^^;