宗玄

純米酒

イロハニ枡 飲み比べ4種
「山田錦の上品な香りと果実香を感じられ、お米の甘味も穏やかでキレの良い味わいです。」

2022/10/1
金沢 原始焼 ととと

穏やかな香りと､上品で滑らかな口当たり、少々辛口。

ひやおろし

美味しく頂きました②

ひやおろし 八反錦
なめらかな口当たりから甘旨ジワワ〜って広がる、沁みる。後ろ微酸を感じながら辛ジワ。アル感効かせてじんわりいなくなる。ジワジワ旨旨です。Wグラスだと口当たりはすっきり。戻り鰹たたき、滋味沈黙！野沢菜、清旨辛。ナスの麺つゆ煮、旨旨辛。出汁新生姜、爽旨。あーアテて、んめーよー。単体だと厚みと辛・アル感に少しビビったけど、アテるとそれが馴染みまくり。もー鰹は言葉を失いました。この旨旨辛アルは冷やが正解でしょ！
四合1550

濃醇パート2

宗玄 純米 山田錦 無濾過生原酒 R2BY
しっかりとした米の旨味が◎
また珠洲に行きたい！
#日本酒ギャラリー壺の中

純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦
麹：50%、掛：55% 峠

赤磐雄町55%無濾過生原酒。開栓直後のためか、少し落ち着きのない感じ(^^;

和食に合う

生原酒

純米　石川門　65%

2.8？夏酒らしいさっぱり。香りは豊か。もう少し甘さは欲しいかも。

最初甘い、とろっとしてる

日本酒 純米吟醸 宗玄 サムライプリンセス 1800ml

甘め

純米 山田錦 無濾過生原酒
米酢の香り少々。爽やかな口当たりからねっとり甘が微酢酸を効かせて侵入。旨じっとり＋稲穂の香りを漂わせて苦放出。夕方の田んぼのような余韻ある爽辛苦渋。なんか、大地だ。イナゴが見えましたもん。カレイ煮付け、甘旨爽。糠漬け、甘旨。温奴、甘旨軽。くるみ辣油、甘◎。塩辛、甘旨辛。アテると、んんっめ！米風味が馴染んで甘旨旨辛うわーい、な感じに。辛とアル度のガツンとくる刺激もいいクセに。後日、焼き帆立、うんうん♪
四合1750

無濾過生原酒　
純米吟醸　百万石乃白

香りはかなりのアルコール香（酒臭）。
口に含んだ瞬間かなりの甘さと米の旨味がくる。
後味はアルコール感がいっぱいで旨味と酒感が怒涛に押し寄せる。
余韻はアルコール感がかなり続く。
開封直接はかなり濃い日本酒なのでロックもしくは水割り（１:1）がおすすめ。
開封1週間後からアルコール感が収まり飲みやすくなる。

石川県。剣山カップ。普通酒。スッキリ辛口。

lekkere cereal

純米酒　にごり酒
なんやこれ！粕汁みたい！酒か！？

横にしないで？
開けたら身体中酒まみれ

宗玄 初しぼり 純米生原酒 石川門
「名門酒会」
石川の日本酒らしい力強さ&濃縮された旨味。カラメル感。苦味とアルコール由来の辛さでフィニッシュ。
させ酒店で購入
720ml（冷酒）

純米大吟醸silknoto
奥能登産百万石乃白
メロン、キャラメル
後味はすっきり