大信州

酒屋の店主に勧められ、購入。
かなり飲みやすい。
肴にはチーズを。案外いけました。

純米吟醸 山田錦

じわじわ系。そして、辛口。8.点

in 自宅
超辛口 純米吟醸 生
■原料米：ひとごこち
■精米歩合：59％
■日本酒度：
■酸度：
■アルコール分：16度
澄んだクリアな味わいのなかにほのかな吟醸香。柔らかな旨味もあってバランスのいい良酒。

口の中から、匂いが香るお酒！
飲み口は、スッキリ辛め

大信州 純米大吟醸生原酒

甘いけどスッキリとした飲み口で
バランスいいなぁ(^-^)

さらさら

純米吟醸手の内

花酵母かな？長野独特のタッチ。夏生としては、辛い食べ物とよく合う。

大信州 純米吟醸 夏のさらさら ひとごこち
飲み口は軽く後味に苦味。
2015.05.16 翔さんで

大信州純米大吟醸にごり生スパークリング
Sparkling Daishinshu Junmai Daiginjo Nigori Nama.
At home. Very good nice nama daiginjo.
But very difficult to open. 😱 half gone.
They must think to use sparkling wines bottles, like Dassai is doing.

別囲い純米大吟醸
2015.06.06開栓
うわ〜、きれいで美味しい（≧∇≦）甘米うま。するするといくらでいけそう。と思いきや、温度が上がると甘みが増してほろ苦さを奥で感じゆっくり楽しみたい味わいに。

6.09 うん！甘味とコク、奥で感じるほろ苦さ、いい（≧∇≦）

6.15 あ〜、ほろ苦コクうま〜♪

仕込みシリーズ六十号
中汲み口に含んだ瞬間のフレッシュ感！ちょっとピリピリしながら、消えてゆく‥‥
明日からの変化も楽しみだ。

大信州 純米吟醸 夏のさらさら

線が細く、１口目からスッキリ！

初めて飲んだが、すごく美味しい。

好みのど真ん中！

純米吟醸 ふな場詰
ひとごこち 59%
赤鬼

野崎酒店で一献。
長野の酒。
香りは控え目ながら、味わいは入り口から、フワッと甘味が広がり、多少渋味はあるものの、そのままスゥっと消えていく感じ。

好きな吟醸香^_^

詳しくは画像2をどうぞ❗️

大信州 豊穣ノ香月 純吟中汲み 槽場直取り生。新橋の某店にて。

発泡感はほとんどなし。フルーティな香りと甘さ、喉越しでわずかな辛味。飲みやすい。

純米吟醸 スパークリング

豊穣の香月
純吟中汲み 49%
気持ち良く甘く香る すっきり爽やかなんだけどちゃんと旨い すべてが柔らかい
相当旨い

はる季で一献。
長野の酒。
香り無く、味わいも甘味や酸味、米の味が全部一遍に相まってくるから、なんかイマイチ落ち着きが足りないかなぁ…
口開けのせいもあるかも？

手いっぱい 純米大吟醸
もうね、一口目から美味しい！
温度上がるとあまうまがましまし〜♪
2015.04.11 大信州 お楽しみ会 翔さんで

鑑評会出品酒 大吟醸
冷やでもうまうまドーン！
あったまると、ふくよかふわ〜ん、うまうま〜♪
2015.04.11 大信州 お楽しみ会 翔さんで

NAC純米吟醸 無ろ過原酒 金紋錦
冷やでスッキリ、酸味◯ 。
温度上がると顔が変わる。
ふくよかうまうま。
2015.04.11 大信州 お楽しみ会 翔さんで

仕込48号 純米大吟醸 中汲み 原酒生
冷やだと固い。酸が強く舌の奥でやや苦味。
温度上がると丸くなりうまし。食べ物と一緒だとより美味しい！
2015.04.11 大信州 お楽しみ会 翔さんで

NAC純米吟醸 無ろ過原酒 ひとごこち
飲み比べると重ため。酸がかっている。
冷やだと後味がややざらつく。
空気に触れた方が柔らかくリンゴ様で◯。
2015.04.11 大信州 お楽しみ会 翔さんで