大雪渓

特別純米無濾過生。酸味やや甘み苦み後味やや辛口。

大雪渓　純米吟醸　無垢之酒
→ 無垢之酒はお初です。含むと、大好きな葡萄系で美味いです。少々お高いですが、安定してますね。

純米大吟醸

これも飲みやすくてすきかなぁ

純米吟醸
すっきりで辛口め

純米酒
苦味強め。
辛口。スッキリで苦味以外の味はあんまりないかも。

道の駅白馬にて。
辛口やや華やかな吟醸香、舌では主張せず、喉も抵抗なく通過、辛口が後に残る。
美味い辛口。

大雪渓　特別純米　無濾過生詰
→ お馴染みの大雪渓。生詰ですが、ごく僅かな発泡感もあり、フレッシュ葡萄ジュース。安定の美味しさです。

特別純米　無濾過　槽場直汲み

トロっと感あるのに、微発砲感！
甘み→仄かな苦味旨味

星3.7

自社精米 球形精米 大雪渓
爽やかな酸味アルコールの辛味。バランス良い

大雪渓 山恵錦 純米吟醸 生原酒
※長野県産山恵錦

2023/11/6 @tabi 体調◯
シャープな酸味と旨さ

特別純米 ひやおろし

特別純米 無濾過生原酒 中取り

純米吟醸直汲み　無濾過生原酒
生酛仕込
精米歩合　59%

純米吟醸ー辛口で重厚なおいしい酒です。

ワイン樽貯蔵 純米吟醸
大雪渓✖️五一わいん
匂いが完全にワインなのに味は日本酒
吟醸香とワインの匂いが複雑に絡んでいる

大雪渓　特別純米
安曇野のわさび漬けと良く合います

大雪渓 大吟醸 美山錦
とろっと甘み、旨みが押し寄せる。後味にコクもしっかりあって、飲み始めには良いか。★4.0

季節限定第二段、秋限定
こちらも私好みの後味
素晴らしい出来上がりでした

夏限定です。少し前ですが、
辛口で後味スッキリ　
好きな味でした。

口当たり軽くキレる。さっぱり感とちょい広がり。

大雪渓　特別純米
→ 安定の酒。程よい甘味に程よい酸味。ある意味、食中酒としては最強かもしれない？

立春絞り

特別純米生酒

お米の風味を感じつつ、バランスの良いスッキリしたお酒です。

by SAKEトト

槽場直汲み純米吟醸と特別純米