大雪渓

香りはなく、色は透明。
口当たりは中、どっしりとした甘さの中に微かに華やかな香りがある。辛さはあるが、嫌な感じではなく最後に軽くくるのでスッキリ感がある。
気軽に飲める酒。値段も4号瓶で¥1,260とまずまず。
味がしっかりしつつもスルスル飲める。抜群にここは良かったって所はないが、悪い所もなく、美味しかった。
大雪渓酒造より購入。

大雪渓淡麗辛口。米の旨味がありながらキレのあるすっきり辛口です。

美山錦 無濾過生原酒
イチゴを口に含んだようなフルーティーでジューシー。ただ後味はやや渋味があり嫌な甘さは残らない。
食中酒として最適。フレッシュでもあり濃厚な味わいもあり濃目の料理でも合いそう。

長野県北安曇郡池田町
大雪渓　純米吟醸　季節限定

爽やかな香り
米の程よい甘さ
酸味控えめ

仕込み水も美味しいのかな？

純米吟醸。口当たり良くすーっと喉もとを過ぎると旨味が口いっぱいに広がります。

香りはザ・普通酒らしくややツーンとした感じ。國稀の佳撰に近い。色は透明。
口当たりは柔らかく、辛さの中にも甘味があり気軽に飲める。どの料理にも合わせられる。後味はさっぱりしており、最後にふわっと甘味が残る程度。
國稀の佳撰同様に美味い酒だった。燗でも良かったが、冷酒も良く、冷酒メインで飲んだ。
長野に行く度に気になっていた大雪渓の紙パック。買って良かった。次は1.8Lを買っても良い。900mlで¥700前後だったかと。安い。

飲みやすい
信州のお酒の中では一番

香りはややフルーティ、色は透明。
口当たりは中程度で、爽やかな甘さと酸味、その後に強めの辛さがくる。フレッシュ感は控え目な印象。
後味はあっさりしており。遠くで甘味が残る程度。
綺麗な味。値段は1升で¥2,000と安い。この味と値段なら合格。大雪渓生アルプスではないがこれもなかなか良かった。
松本市の三代澤酒店で購入。雰囲気が良さそうだったので、入ってみたがここの酒屋も悪くなかった。

ほのかな酸味。味わいがしっかりあるので氷を入れてもいけます。

大雪渓 純米吟醸 季節限定

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・・★・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ・★・・・有り

口開け！
爽やかで酸味もちょいありフルーティ！飲みやすく美味い！！
4.5！

樽場詰め　フレッシュで濃厚
旨味たっぷり
特別純米無濾過生原酒
樽口から出る搾りたてを無濾過で瓶詰めしているらしい。

少し辛口のオーソドックス(個人的に)な日本酒
辛口日本酒の基本型なイメージ

特別純米酒
立春発売の旬の新酒純米
720ml 1,210円(税込)
長野県産ひとごこち100％使用
アルコール分：15％
精米歩合：59％
日本酒度：+4
酸度：1.9
アミノ酸度：1.0
生貯蔵酒ならではのフルーティーでフレッシュな味わいと、幅のある味わいの熟成を併せ持つ

特別純米ひやおろし。

冷やして飲みましたが、クセもなく飲みやすいきれいな日本酒です。

長野県安曇野市の純米吟醸酒
山の生一本 大雪渓 純米吟醸

2019/08/10
すっきり

大雪渓 槽場詰め 特別純米無濾過生原酒

20191214 長野県北安曇郡 大雪渓酒造 特別純米生原酒 少し酸味の強めな生原酒です。飲みやすい！

20191204 長野県北安曇郡 大雪渓酒造 大雪渓 しぼりたて 生原酒 蔵元購入品です。スッキリした生酒です。

香りが良い

純米酒　ツルヤ仕様
34℃以上で飲みました。あては何でも合いそうな邪魔しない美味しさでした。

純米吟醸カップ
酵母 ー 度数 16度
酒米 美山錦 精米 55%
酒度 +2.5 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.6 429円/180ml
11月10日開栓。カップ酒飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。先ずライトな甘酸味。下支えの旨味。辛口系の味わい。しかし、無生原ばかり飲んでいると加水感をどうしても感じるが悪くない。11 月10日完飲。

大雪渓 純米吟醸 秋上がり

蔵出し原酒。
荒々しく濃い。
甘みの後に少し辛味。