高千代

Takachiyo 59
爽やかな甘みがたまらん
たけのこごはんと

59 Takachiyo AIMACHI 純米吟醸生原酒 爽やかで甘い飲み口がふわりと感じ、滑らかな旨味、透明感のある口当たりがよい。飲み後もスッキリしまる感じ。

アルファベットシリーズ。久々に購入。平日チョイ飲み気分には、このサイズで飲み切りが丁度良いです。
久しぶりでしたか、2021年AIMACHIは芳醇旨味デザート。

華吹雪59 生原酒
リンゴかメロンかバナナの香り。細めの酸から甘旨が丸く大きくなる。同速度で収縮中、苦が広がって舌を洗う。シンプルな流れです。引き際に辛もいますね。開花、と思ったらもう散ってしまう。その姿、桜のごとし。そう思えば香りも花のごとく思えてくる。鱈のバターポン酢焼き、甘旨、ひたし豆、酸旨。蕗味噌、爽。アテると総じて淡に。段々、酸旨辛の様相に。でメロゴールド、甘融合◎。甘旨ジュワって後口さっぱり。なるほど、花見酒。
一升2600

59 Takachiyo 純米吟醸　森のくまさん　透明感もあり、スッキリした飲み口。飲み後も何も残らず、キレも抜群。米の旨味も十分に感じ、香りも華やかで心地よい。美味しかった〜

フルーツ感旨味弱

59 Takachiyo 赤色清酒酵母　まろやかな飲み口、ワインのような果実の味わい。アセロラのような甘酸っぱさは感じるものの、美味しいです。アルコール度数低めでいくらでも飲めそう。

無濾過火入

愛山×雄町59 生原酒
パインの爽やかな香り。香りそのままの甘が滑り込み、後ろ酸が追っかけて全方位型旨がジュワ〜。含み香が気持ちー。喉越し後、微辛・微苦がジリとしてサラサラと切れる。わかりやすいパインジューシー。にしても中心の旨ジュワがよく伸びます。生ハム、旨。＋パイン、旨苦。＋メロゴールド、爽旨。ひたし豆、旨淡。蕗味噌、爽甘。単体で存在感ある甘旨ジューシーが、アテるとちょいちょい寄るのが好感度大。飽きないっすね！楽しいよぉ〜。
一升3300

お店で買って自宅でこのお酒を呑むの初めて…
かなりフルーティで良いかも😊

3枚目の写真はこの前の地震の時の写真😥

純米　無濾過生原酒　美山錦

おいしい酒倶楽部（八王子）

愛山、雄町のブレンド　純米吟醸。愛山を濃厚な甘味に変化させ、雄町の切れが残る。

高千代純米吟醸だ。
このコメントは2回目の21年12月27日に記入した。
バランスが取れていていい酒だが高千代の純米大吟醸に比べるとやっぱり格は下がる。

純米酒 限定品 扁平精米
発酵完全型+19 無ろ過生原酒
精米歩合65％ 美山錦100％
アルコール分18度 酵母G9CR
製造年月2020.12
ピリッ、キリッと辛口、若干酸味
開封後落ち着いて3.5
酒屋サンマート 1.2k税抜

限定流通品
氷点貯蔵

一本〆純米吟醸無調整生原酒。甘み酸味すっきりほのかに苦み。

純米酒美山錦扁平精米発酵完全型+19。酸味辛口やや軽め、超辛口系にしては比較的飲みやすい。

限定酒。美味しかった。

冷やで飲むと、程よい旨味とキレがある。
辛口とあるがそこまで辛くないが、飲みやすい酒🍶

愛山59 生原酒
熟れたパインの香りがフワ〜。香りそのままの甘酸が入ってきて舌の上でマローン。微チリと共に少しジワって酸が前へ。微辛・微苦と手をつないでサラサラ消える。前半のパイナップルジューシーに対して後半サラリ。でも返り香はママで気持ちー。牡蠣の潮煮、甘旨◎。ひたし豆、淡辛。あんぽ柿、酸旨。刺身鯛、甘旨。鮪赤身、旨淡。紋甲イカ、酸甘淡。香り＆フルーティな顔してアテてもアリアリじゃんという。一緒にいる時間が、楽しいわぁ。
一升3300

高千代　純米酒　しぼりたて生原酒
新潟
すっきり

59Takachiyo 愛山　無調整生原酒　純米吟醸　まろやかなでフルーティな飲み口、果実のような香り、それでいてさらりとすぐに消える飲み口。飲みやすいお酒

高千代　愛山100%

一本〆59。甘口すっきりややまろやか。

扁平精米　無調整
しぼりたて生原酒　純米酒

開封と同時に爽やかな香り。
味わいはピリッと酸味、その後にフルーティな甘味！
流石の髙千代さんです。

魚沼の里　芳屋　楽天市場店にて購入