高千代
高千代酒造
みんなの感想の要約
高千代酒造の日本酒「高千代」は、華やかでフルーティーな香りが特徴であり、飲み口はシットリとしてパインのような甘みがあり、心地よい旨みが感じられる日本酒です。フルーティで飲みやすく、辛口で安定感があります。また、辛口な日本酒もあり、キリッとした辛さとスッキリした後味が特徴です。さらに、他にもフワーッと柔らかでさっぱりした口当たりや、淡麗フルーティーで青リンゴ風味の味わいなども楽しめます。新潟県内限定の高千代酒造の日本酒、「高千代」はさまざまなタイプの日本酒を楽しむことができるブランドです。
みんなの感想
一本〆100% 59Takachiyo
限定流通品ということで、店主はフルーティとのことだったけど、そうでもない。
口の中に入れると若干微炭酸のような感じで、一瞬思考する。シャンパン的に飲むのが👍
おおつ商店 1200円(500㍑)
ご存知新潟のジャパン。無濾過生原酒。純米酒に求めたいパンチがとてもいい感じ😄 お寿司食べながら水のように飲んでしまいました…
新潟限定 黄ラベル。
少し酸味と辛口。でも旨味も。
◆◆◆ 高千代《新潟限定》一本〆53純米吟醸 黄ラベル 発売 ◆◆◆
◆高千代《新潟限定》一本〆53純米吟醸 黄ラベル 720ml 1,500円（税別）
◆高千代《新潟限定》一本〆53純米吟醸 黄ラベル 1.8L 3,000円（税別）
スペックは巻機と同じ一本〆53純米吟醸ですが、こちらは通常品とは別タンクとの事。その味わいは・・全く同じスペックながらかなり違います。
◆◆◆ 新潟県限定発売 ◆◆◆
◆試飲してみると・・・
通常の巻機の軽快さとは全く違います！一言で表現するなら「キレ良い旨口」。
まず一口飲んで巻機とは違うコクを感じ、旨味がありながら辛味も感じます。
春に出たサクラは原酒ながら軽さを感じましたが、こちらは普通酒と同じアルコール度数でありながら原酒を想わせるコクがあります。半年間の熟成も関係しているのかもしれません。
熟成の一本〆の旨味、ぜひお試しください。
※キンキンに冷やすと旨味が飛んでしまうので、室温で飲んだ方が美味しいかも。
59 Takachiyo 愛山✖️一本〆
新潟県南魚沼市 高千代酒造
髙千代 からくち純米酒
プラス１９ 美山錦
すっきりからの純米の旨みを
感じる一杯
名古屋にて
水みたい(=引っかかりがない)。最初から華やかな香りがして、飲んだらスッと消える。甘いし水みたいだから飲み過ぎ注意なやつ。食前か食後が良さそう。
@旬菜屋
3.9
シロップに近いあまあまなお酒
美味しいけどあますぎるくらいだった
無調整生原酒 おりがらみ。
旨い。旨すぎる。すっと飲めた。
パインやグレープのかおり。酸が強いが辛口でスッキリしている。うまい。
今年のしぼりたては贅沢に地元産一本〆１００％との事！
味わいに期待大です！
◆試飲してみると・・・
香りが良いです！パイン＆グレープフルーツを想わせる心地よい香り・・なめらかな口当たりはもちろんですが、味わいが良いです。
例年よりも酸が強く感じますが、これが味をまとめている気がします。ただコクのある味わいではなく、グレープフルーツの様なビター感と旨味の個性を感じる味わいです。ひらがな「たかちよ《緑》」を想わせるところもありますが、この高千代は極旨口系の甘口ではありません。辛口とも甘口とも言い難い、程よい旨味のキレ良いお酒です。酸の分だけ辛味を感じるので、中辛口でしょうか。
高千代 純米大吟醸 一本〆 無調整生原酒 すっきりしていて、米のきれいな旨味を感じるお酒です
59 Takachiyo 一本〆 無調整生原酒 純米吟醸 まろやかでふくよかな飲み口、舌ざわりも滑らかで、飲み後も残らず、スーッと消える感じがよい
Takachiyoの一本〆🍶
果実感たっぷりで、後味スッキリ😊
安定の味わいですね☺️
新潟・南魚沼市の酒、高千代！
新潟産一本〆100%使用の無濾過
生原酒・純米大吟醸！
飲みすぎて記憶があんましない…
（´ω｀）ﾄﾎﾎ…
この季節がきました。高千代の大吟醸、華やかな香りと安定の美味しさ。
一本〆59 生原酒
ぶどうかパインか、いい香り。微チリ感と共に甘酸から薄くジワりながら微辛。追い渋がまとめて洗い流す。全体的に広がりが平らで引きが早い。よって後口さっぱり。返り香も気持ちー。〆鯖、甘旨広。春菊おひたし、甘々。トマトセビッチェ、淡ジワ。ブリーチーズ＆ネギ、均衡悶絶。アテると動く、広がる、楽しい！段々酸と旨が出てくる。対話が面白いなぁ。初めサラッとした話かと思ってたら後からジワるじゃん的な。うん、いい感じー。
一升2800
扁平精米
無濾過生原酒
香りに比べ味は薄め
万能型
『高千代 』限定品 無調整 生原酒 純米大吟醸 秋あがり一本〆 魚沼産酒造好適米 「一本〆」100％使用 精米歩合48％ 日本酒度±0 アルコール分16度以上17度未満 新潟県南魚沼市「高千代酒造株式会社」製造年月日20.08
4,5
好き
新潟 髙千代 純米吟醸 愛山 一本〆@四ツ谷
たかちよハロウィンバージョン🎃
純米酒
新潟県内限定流通品
精米歩合:65%
アルコール度数:15%
口当たりがすごくまろやかで飲みやすい。
辛口のお酒ではないが、あと味はスッキリしている。
肴
蒸し鶏のサラダ
いくらおろし
刺身（金目鯛、赤貝、まぐろ）
愛山×一本〆59 生原酒
りんごかメロンか爽やかな甘い香り。香りはそのままに、ふくよかでまろやかな甘が口いっぱいに広がり染み入る。微酸から微辛が現れたと思ったらスルスル引いてゆき、心地よい余韻に。ふくらんで引きゆく流れがいい。ワイングラスが◎。ローストポーク、甘旨酸融合。枝豆、甘シュッ辛。ブルーカマン、甘ジワ。アテてもいい意味で筋は通すけど、ちょいちょい寄る。このシリーズにはやられてます。まいりました。これは癒やしの甘ですよ！
500ml 1200、一升3000
あまりの旨さに一升瓶購入。
59 Takachiyo AI-IPPON 純米吟醸 軽快な飲み口、スッーと軽ーく飲める飲み口。ゆったり、優雅な感じ。それでいて、米の旨味も十分感じる。うん。美味しい！
扁平精米 辛口無調整生原酒 秋あがり