高千代
高千代酒造
みんなの感想の要約
高千代酒造の日本酒「高千代」はフルーティーで爽やかな味わいが特徴であり、フルーティーな香りと少しアルコール感があります。濃厚で少し酸味や甘味が感じられる一方、後味は少し苦く抜けていく味わいです。口当たりはヨーグルト感があり、少し辛口でありながらも飲みやすいお酒であるとされています。また、一部にはフルーティーでありながらアルコール感があり、果実感の強いジューシーな味わいが楽しめると評されています。
みんなの感想
高千代 無調整おりがらみ
芳醇な味わい。
越後湯沢 湯けむりの宿雪の花にて
高千代 純米酒
純米が美味い。
越後湯沢駅 ぽんしゅ館にて
高千代 純米大吟醸 山田錦
これも淡麗辛口。
越後湯沢駅 ぽんしゅ館にて
限定品 扁平精米 無調整おりがらみ
魚沼産一本〆全量仕込 活性にごり生酒 純米大吟醸
夏にぴったり。シュワシュワ爽快。
たかちよ 59Takachiyo 美山錦 純米吟醸
うめぇ！甘い！優しい！フルーティ！完璧！
辛口〜〜っ！
すっきりキリッと
これは飲みすぎそうまわりそう笑
純米酒精米歩合65%美味しいのだがインパクトが足りない
Takachiyo 59 純米吟醸 美山錦 生原酒
■蔵元：高千代酒造（新潟県）
■タイプ：純米吟醸
■原材料：米、米麹
■精米歩合：扁平精米59％（長野県産 美山錦）
■アルコール：16度
新潟県内限定流通品
純米大吟醸
生酒
酸味と、おりの旨味。
旨い！
59 Takachiyo
美山錦 無調整生原酒
微発泡でパイナップル系の甘味と酸味が鼻を抜けるが、そのあとの苦味が少し気になる。喉越しも思いのほかアルコール感を感じる。
純米酒 美山錦 最高！ベースにたかちよシリーズと通ずるフルーツ感と旨みは感じるが振り幅が大きくかなり辛い。食中酒としてはあり。
純米無調整生原酒おりがらみ+19
うわだちかほぼなし。
なめらかながらすっきりとした口当たり。最初は辛口？？という感じだが、クッとした嫌味のないキレがよい。
スッキリすっとしたキレと旨味と
口に含むと最初に甘みがきて少しとろみもある。そのあとすっと抜け、爽やかな清涼感を感じる。高千代の夏の大吟醸、冬の大吟醸より甘めに仕上がってる。
香りが高くスッキリした辛口で美味しい日本酒です。
華やかすっきり
純米吟醸 無調整生原酒
森のくまさん
リンゴ系 濃厚な甘さ ガス感やや強め
プラス19！
59Takachiyo CHAPTER FIVE 純米吟醸MORINOKUMASAN無調整生原酒
■原材料 米・米麹
■原材料・詳細 熊本 森のくまさん
■精米歩合 扁平精米59
■アルコール度数 16
使用酵母 1801
Takachiyo59」。英語のたかちよ、または コードネーム「ゴクタカ(59 極taka)」シリーズ。このシリーズは全国の酒米を「協会1801」で醸し、大得意の扁平精米技術で「59%」に統一し大吟造りで挑む意欲作。今回CHAPTER FIVEは熊本県産の「森のくまさん」を使用。熊本への応援の一環であり、食べても美味しいこの「森のくまさん」で醸したお酒。
純米 高千代
新潟県 高千代酒造
米、米麹
65%
15〜16度
720ml
ちょい辛口かな。
ツマミにも合う。
たかちよ
ある日 ぴんくのくまさんが
ピンクの酒はどれも美味しい。
蔵びらき
59Takathiyo~AIMATHI~
純米吟醸・無調整生原酒
(限定流通品)
★原料米：愛山×雄町
香り高く稀少品種の愛山と旨味が特徴の雄町を掛け合わせたいい所取りのハーフ日本酒。
洋酒を思わせる妖艶な香りと、その香りの強さにも引けを取らないしっかりとした旨味を舌に感じさせる素晴らしいお酒でした。
今回は、魚料理と一緒に頂きましたが、甘みも強く感じられたので食前酒としてもGood！
食後にデザートと合わせても合いそうな、色々と役をこなせそうなオールマイティーな日本酒でした。
...今後、愛山米を意識せざるおえない位のインパクトのある日本酒。
恋、しちゃいました.......♡