高千代
高千代酒造
みんなの感想の要約
高千代酒造の日本酒「高千代」は、華やかでフルーティーな香りが特徴であり、飲み口はシットリとしてパインのような甘みがあり、心地よい旨みが感じられる日本酒です。フルーティで飲みやすく、辛口で安定感があります。また、辛口な日本酒もあり、キリッとした辛さとスッキリした後味が特徴です。さらに、他にもフワーッと柔らかでさっぱりした口当たりや、淡麗フルーティーで青リンゴ風味の味わいなども楽しめます。新潟県内限定の高千代酒造の日本酒、「高千代」はさまざまなタイプの日本酒を楽しむことができるブランドです。
みんなの感想
高千代 ハロウィン🎃ボトル👻 酸味溢れる旨口
巻磯
純米吟醸酒
越後湯沢駅のぽんしゅ館でジャケ買いしちゃいました。外国人観光客にもわかるように英語での説明も。18号酵母による吟醸香と程良い辛口感👍
新潟のお酒ってサッパリで辛いって言うイメージが自分の中でありましたが、甘口でそこそこ濃厚な感じがしたかな。
最初ちょっと甘すぎかなって思ったけど、なかなか自分好みのお酒でした。
純米大吟醸 高温山廃仕込-HYBRID- 生酒
甘酸っぱく、大吟醸ならではの雑味のない後味。今年一番インパクトのあった酒。
高温山廃純米大吟醸 おりがらみ生 美山錦48
もっちゃり甘いが酸味がうまくまとめてすーっと切れる。美味しかった。
愛山と一本〆の純米吟醸無濾過生原酒。愛山らしい濃厚さに優しい甘味、フルーティな吟醸香が広がり、微かなな苦味。止まりません。
純米大吟醸 生原酒
非常に濃い酒。香りは華やか、甘味と旨味が強い。食事と合わせるよりは単独で飲む酒。フルーティーかつ濃いめなので食前酒のような感じか。
氷を浮かべるとスッキリしてとても飲みやすくなる。
ひやおろし純米大吟醸。甘酸辛で大吟醸とは思えない飲みごたえ、だがそれが良い！
うえも商店で購入。
高温山廃は濃厚で旨味のあるお酒になるそうです。
山廃っぽさはほとんど感じず。
高千代が醸すと美味しくなるのですね。
しっかりと炭酸が効いていて蓋がポンと飛んでしまいました。油断大敵です。
ワインのようなボトル
これは、甘口の部類にはいるのかしら？
後味が残る、少々クセのあるお酒かも。
おつまみを選ぶお酒
chapter seven。は雄町です。
辛口19%うまいっ！
色合いは黄色。サラッとした辛さの後にコクがあります。コトブキヤにて。
[ポイント]口開け
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆
たかちよ
新潟県南魚沼郡 高千代酒造
純米大吟醸 生酒 2017.07
前回は火入れ、今回は生酒を購入してみた。とてもフルーティーで、まさに「米の果実酒」旨い。俺には上品過ぎるか？
開栓２日目。やはりメロン酒を呑んでいる感覚。旨いが吞兵衛向けではないかも。食前酒に？
高千代 純米酒 生詰
扁平精米65 高温山廃仕込 HYBRID
独特ー
美味いー
たかちよ 純米吟醸 限定流通品
Takachiyo OMACHI 2017
シュワシュワです
美味しいー
富士見のよしのやで購入。
フルーツの香りと甘みは
まさに「たかちよ」ですが
より上品な甘さで極上の一本でした。
雄町 Chapter 7
辛口、さわやか！！！
純米吟醸 無調整生原酒 雄町
富士見市の山武商店で購入。
720ml1296円
高千代酒造定番の大辛口＋19のおりがらみ生原酒バージョン。
香りはあまり感じない。
口に含むとドライな口当たりの後に軽い酸味と旨味がやってきてスーッと切れて行きます。
たかちよから甘さを抜いたような感じでした。
美味しいけど「たかちよ」を求めて買うと
がっかりしますね。
ひやよりもぬる燗