高千代

高千代のローマ字バージョン。
平仮名と漢字の中間とのお勧めで試し飲み。
甘さスッキリ、辛み程々でスッキリした飲み口。
旨塩も十分にあり、いい感じ。

程よい酸味があり、美味しいお酒。この時期だけの生原酒。

Takachiyo 59 chapter ONE 一本〆純米吟醸生原酒
初めて家で飲む高千代。こちらは扁平精米59％の酒米違いを協会1801号酵母で醸したシリーズ第一弾。
クリアーで甘酸味のある飲み口。後味は苦味が結構尾をひき口に残る。2日目もあまり印象は変わらない。

いっぽんじめ 59 chapter one
酸味の効いた美味しいお酒

2017.01.22 雲レ日

活性 生原酒

たかちよ IPPINJIME

にごりで微発泡はすーぐ酔うんだ

Takachiyo59　CHAPTER ONE
純米吟醸　無調整生原酒
使用米…新潟県産一本〆
精米歩合…59％（扁平精米）

純米吟醸 無調整生原酒 高千代 一本〆 ゴクタカ
限定流通品の新Takachiyoです。
〜うぅん 今までにない唸る旨さ。
一升瓶で正解。

からくち ＋19純米酒

お燗用の一本で。びりびりのキレキレでも、結構深みがある。

高千代 純米大吟醸 無調整生原酒 美山錦　限定

純米大吟醸 一本〆 無調整生原酒 。米の甘い香り、濃厚な旨味と甘味の後に感じる辛味、苦味。カプロン系のメロン香が鼻に抜ける。

純米しぼりたて生原酒
メロンぽい風味が最初にくる。二口めにはなれてスッキリ飲める。でも少し甘めか🤔口の中に余韻が残る。1296円也、コスパはいい👍

高千代純米おりがらみ生原酒
(11/16開栓)
香りは薄めでバナナ系、含むとサラッとした酸味とともにふくよかな甘みが現れます。終わりに苦味がギュッときて締め。平仮名のたかちよと比べると、フルーティさは抑えめですが、それなりに芳醇さを味わえて良いですね。値段も4合瓶で1200円程度と良心的。

新潟の地酒屋で発見‼︎
ピリピリとして荒々しいです
が 凄く美味しいです

緑　林檎系　さっぱり酸味甘味

スッキリ飲みやすくフルーティーです、少し濁ってます。

搾りたて ちょっぴり濁り それで殿ファンクラブ発動中w

純米大吟醸　美山錦　限定品
無調整生原酒
甘味と酸味と日本酒らしさとのバランスがよい。

しぼりたて生原酒

2016/10/5　仲御徒町の居酒屋「馬鹿うま」にて
辛口清酒　(開栓後1週間程度経過)

香りは控え目。含むと純米酒の様な柔らかく膨らみのある甘味旨味が。中程から酸味が顔を出して綺麗に切れていきます。開栓後時間が経っているので劣化しているかと思いきや、かなり美味しかったです。これは劣化したのではなく、むしろ進化したのではと疑うほど。肴にした赤身馬刺との相性も良かったです(^-^)

高千代 純米酒 おりがらみ 生原酒

純米大吟醸 秋あがり 一本〆 口開けの爽やかな微発泡が芳醇なお米の品位を感じさせます。 私は好きです。

高千代
純米大吟醸 秋あがり一本〆

一本〆とは、五百万石を母、豊盃を父とし、人工交配して育成された固定種。

この酒美味いです ♪(´ε｀ )

純米大吟醸 無調整生原酒 ひやおろし 高千代 美山錦
旨みがあって薫りもいい、自分好み。
生原酒…酔います。