高千代

アルコール味を感じる味わい。うーんてところです

純米吟醸一本〆。甘口ややこってり酸味。

高龍 ナマ コウリュウ おりがらみ

シン・タカチヨ　V-TYPE 創　INNOCENTS レモンのような甘酸っぱさと、すっきりした味わいから、米の旨味も十分に感じ飲みやすい。飲み口もすーっと消えて本当に飲みやすい。低アルでいくらでも飲めそう…

無濾過生原酒
発酵完全型

Takachiyo.
JG. sweet, rice flavor. Easy drinking nice finish. 3.5 stars.
Chapter 9 JG. Tingly on the tongue. Sweet and sour. Long finish. Sweet and sour is kind of weird. 3 stars.

純米大吟醸
甘い！でもあと口スッキリ
リンゴ系

新潟・魚沼市の酒、髙千代
国産米100％使用
扁平精米歩合65%
しぼりたて・おりがらみ
生原酒・純米酒

新潟県内流通限定酒。
バーコードでわかるように
燗酒でも推奨。
個人的には冷酒がうまい。

チリチリ強め、おりがらみ独特の米の味ややあり、酸味あり、後半アルコール臭あり

しぼりたて
扁平純米生原酒おりがらみ

パンチがあるのに甘くてフルーティ
原酒ならではなのか？味がしっかりしてて良き

純米 しぼりたておりがらみ扁平精米65 生原酒【冬季限定】
精米歩合65%
アルコール分16度
製造年月2022.11
苦味強めだが、心地よい酸味
コスパ良し👍
金沢屋 1.35k税抜

無調整純米大吟醸生原酒

高りゅう　オリガミ　シロバン
優しい旨みと心地よいガス感、軽快で瑞々しい飲み口

純米大吟醸 一本〆 袋吊りしずく酒
精米歩合40%
アルコール分16度
製造年月2022.10
以前呑んだ山田錦と比べると…
旨いがコスパを考えると3.5
金沢屋 3.2k税抜

口当たり良し。さらっと飲める。後味で若干クセがある。

辛口純米　秋あがり　生原酒。
香りはわずかに米の風味がする程度。
口に含んだ瞬間かなりの辛さが感じられる。
後味は米の甘さと若干の苦味がする。
余韻はない。
超どストレートな辛口酒だがアルコール感は感じにくく、非常にドライ。
あっさり＆こってり料理のどちらにも合う。
冷や〜ぬる燗の温度帯がベスト。

高千代　59Takachiyo 亀の尾　若干、舌に残る感じがあるけど、フルーティさや甘さを抜群に感じるお酒。だけど、ダレはなくキレよく飲みやすい

パイナップルみたいな感じに広がった

高千代 純米大吟醸 一本〆
蔵内熟成無調整生原酒
AKIAGARI

香り高い
甘い
マスカット強い
常にマスカット

「髙千代 純米酒 完全発酵素濾過火入 からくち純米酒 Plus19」香りはほのかに香り辛みを感じる香りです。飲み口はスッキリで辛みはほどほどで心地よい辛みです。御燗にすると、さらに辛みが際立ちキレが増します。

59 Taka 雄町
芳しいパインの香り。口当たりからいきなりジュワ〜って甘甘酸拡散。微ガス感が気持ち良くThat'sジューシー。そして広がる割には引きは早く後口さっぱり。タコと紫玉葱のセビッチェ、甘甘旨◎。蓮根天ぷら、甘酸◎。たらこ煮、甘酸。野沢菜、甘酸爽。ひたし豆、甘汁。エシャロット、甘旨フルーティ抜群！濃い系なのだけどアテると寄ってくるんですよ。で切れがいい。よって杯を重ねる。あぁ、癒される甘ジューシー。ほんと、素敵ですわ〜。
一升3300

ワンカップ
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.10 242円/180ml
10月21日開栓。JR東日本パスを使い新潟遠征。軽くモワッと感な上立ち香にサラッとした口当たり。先ず甘味は殆ど無くドライでライトな旨口感。苦味も強めでレトロな日本酒感を演出。

高りゅう(雨冠に龍)

バランスよし。バランスよし。

高千代 純米酒 おりがらみ 美山錦 辛口 無調整 生原酒
濃い。普通。特に？ ★3.5

スッキリ、しっかり、やや発泡も感じる。サンマに合う！