高千代

酸味たち、苦味がバランスよく、旨味も強くおいし

からくち純米酒

亀の尾100％　59TAKACHIYO
今年も出会えた！大好きな亀の尾、大好きな高千代。
好きすぎてフィルターがかかってる（笑）
香りは控えめ、深みのある甘味と米の旨みが楽しいお酒です。

シフクにて一杯

五段階評価
甘 : ★
酸 : ★★★★
辛 : ★★★★
苦 : ★★
渋 : ★★
購入先 : 魚沼の里 芳屋
価格(税抜) :

淡麗辛辛口！含んだ瞬間は軽い口当たり、後味はキリッとスッと
キンキンに冷やして
油っこい食べ物に合わせて
(熱々の油揚げとか)ぐびぐび飲みたい。

ジャケ買いが当たったパターン。甘みが強いが米の味が出てる。

久しぶりの漢字高千代。
こちらも新潟酒ながら濃醇甘旨口。
秋上がりでタップリと旨味を凝縮しジューシーな吟醸香と後キレの良い旨味を楽しめました。

限定品　純米吟醸　出羽燦々　59%
扁平精米　きょうかい1801号酵母

青　おりがらみ　県内限定流通

純米大吟醸 一本〆 蔵内熟成無調整生原酒 AKIAGARI
精米歩合48%
アルコール分16度
製造年月2022.08
スッキリとした酸味、味わいまろやか
ぽんしゅ館 1.87k税込

五段階評価
甘 : ★★★
酸 : ★
辛 : ★★
苦 : ★
渋 : ★
購入先 : 魚沼の里 芳屋
価格(税抜) :

純米大吟醸らしい甘さながら後味が超スッキリ！高千代の大吟醸は本当にハズレがなくて個人的にどストライク。
また買いたい。

あきあがり、旨すぎ

🍶純米　秋あがり　生原酒　新潟県

¥2,750 @いしはら酒店

🌾美山錦
🦠新潟G9

扁平精米

広島のアゲハの舞や、宮城の宮寒梅を我慢して、今回はクラッシックな高千代をセレクト。
巻機とたかちよは、味わってみたので、今度こそ想像を超えた味に期待。

薄濁りで、米の甘みあり。酸味のあるグレープフルーツのような香り。鼻から抜ける香りは米の風味で、独特の後味。
アルコール18度で、ピリッとした辛口。
山廃の神亀と似た味わいで、たかちよや巻機よりは好きな味。

お盆休み後半の飲み切り用の一本。
久しぶりのアルファベットを購入。
スペック非公開ながら新潟淡麗辛口の別路線の濃醇甘旨口で、500mlサイズは瞬殺でした。

久々の旨い酒だ。甘み酸味旨味、そして香りも申し分のない酒だ。

シン・タカチヨ 知 G-type OVER THE SKY リンゴのような軽快な酸味が喉越し軽くスルスル飲める。
フルーツジュース？？って感じですです。テーマはヒルザケらしいので、まー爽やか軽さが抜群…！

新潟県内限定
辛さと絶妙の芳醇さのバランス

五段階評価
甘 : ★★
酸 : ★★★
辛 : ★★★★
苦 : ★
渋 : ★★
購入先 : 魚沼の里 芳屋
価格(税抜):

高龍 限定品 藍 本醸造 無濾過生酒

高千代　59Takachiyo 山田錦38 純米大吟醸　フルティーでとにかく飲みやすい。爽やかな果実を十分に感じつつ、飲み後はさらりとしてすぐ消える飲み口が抜群に心地よい。

県内限定紫
控えめで抜けるような味わいのなかに、甘い香りを見つける。
飲みやすくて美味しい。

夏青
高千夜には珍しく、やや重めの甘みを感じる味わい。
夏酒だからと爽やかなドライを想定して飲んだのでやや面食らった。
これはこれでうまい。

たかちよ SEVEN
¥3,080-

やばみ

20220713 新潟県南魚沼市　髙千代酒造　髙千代　純米　無濾過　生酒　夏青　新潟県内限定　新潟県のお酒では少ない生酒に力を入れる蔵元です。地元限定品が多く、新潟県に行くと楽しみなお酒。今回も美味い!

純米吟醸 無調整生原酒 雄町