獺祭

Really good

二割三分

純米大吟醸 磨き三割九分

獺祭はこの辺が一番好き。これ以上磨くと逆に物足りない。

純米大吟醸

磨き三割九分

甘いなー、初めて獺祭のんだけど、これがIT技術で作られたの酒かと思うとしみじみ
二枚目の写真
やっぱり甘い

純米大吟醸
磨き三割九分

お見事！と拍手を送りたくなるほどに洗練された、至極の酒だと思います(^-^)/

ついに、今季100種類目の日本酒に到達しました。私を日本酒にハメた張本人の『獺祭』４８寒造早槽を 飲みましょうね〜。娘からの誕生日祝いに獺祭純米大吟醸2割3分を飲んだことが、始まりです。それでは全国の日本酒ファンの皆様へ、これからも、日本酒のさらなる進化を求めて、かんぱーい❗️

獺祭 磨き二割三分
頂き物ですが、正直私に味が理解出来るか不安でしたが… 素人でも分かるくらいに洗練された感！程よい甘みも好み。
カレイの干物と共に頂きましたが、至福やねー(^^)

無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
この口当たりとのど越し、旨味と全てが感動的！

2015/10/21　地元の酒店より購入
純米大吟醸48　寒造早槽

上立ち香は控え目で、口に含むと特徴的な甘味旨味を感じました(仙禽や屋守に近い？)。かなり酔った後に飲んだので、今度はシラフから飲んでみます。

開栓二日目 : やっぱり甘い。なんだか良い意味で獺祭じゃないみたいでした。

辛口にして濃醇、上品

純米大吟醸50
久しぶりに獺祭飲みました
こんな味やっけ…
もう少し美味しかったような…

2015/10/20　茅場町の南部どり別館にて
純米大吟醸50 (開栓済み)

久しぶりの獺祭。特出すべきポイントはないが全体的にレベルが高い。癖のない旨さで万人受けしそう。綺麗にまとまっているが個人的には一癖あった方が好み。

2015/10/20　茅場町の南部どり別館にて
純米大吟醸45 (未開栓)

未開栓だからなのか純米大吟醸50より大分洗練されている印象を受けました。一癖ある方が個人的には好みですが、このくらい綺麗にまとまっていると素直に美味しいです(^-^)

純米大吟醸50

お食事に寄り添うお酒

獺祭 無濾過 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み
2700円
華やかな香り。ふくよかで甘みの強い味わい。雑味が全くなくとても美味しい。

三度九分、やっぱり美味しく綺麗な香とのどごし。ライスワイン！

発泡にごり50。オイラ的には発泡しない方が好きかも？。

【獺祭】純米大吟醸酒　寒造早槽
絞りたて生

知名度が高い旭酒造さんのお酒です。

香りが豊か～！
喉を通ったあといつまでも芳醇な香りが残り続けます。

大事にチビチビいきたいけど、美味しいので、あっという間に一本空いてしまいそうです！（汗）

珍しくミーハーなお酒もチェックしておかないと、他人の意見より自分の意見。
米の味全くなし。水みたいっていうのはよくわかる。含みは遠心分離に比べてやわらかい。同じく開栓後の劣化スピードはものすごい気がする。米の味があったほうがいい人にはむかない。

珍しくミーハーなお酒もチェックしておかないと、他人の意見より自分の意見。
遠心分離は案外米の味があって良かった。開栓後の劣化スピードはものすごい気がする。

純米大吟醸のしぼりたて生酒がこちらの「寒造早槽 48」
48というのは、50％精白と39％精白のお酒を8対2でブレンドしているから。

①純米大吟醸 磨き三割九分 39％
②平尾：升屋酒店
③今年２本目の獺祭。新政、醸し人九平次、鳳凰美田、仙禽、、、フルーティー系日本酒は色々と試したが、やはり獺祭は獺祭！前回よりも華やかさに欠けるのは、購入から開栓までに時間を要したから？開栓後、常温に近づくと落ち着いて華やかな味わいに◎

純米大吟醸50
喉越しがよいのですがしっかりした旨みと味わいが感じられる。