獺祭

純米大吟醸 磨き三割九分
50も悪くなくコスパ的には良いが、やはりお酒的な味わいとしては39の方が好み。つい最近に23、45、初心、等外、試を飲んだが、どう表現しては良いかわからないが、初心、等外は若干、何か糠クサさが感じられる。こちらは火入れでも甘酸苦のバランスが良い。

純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離

獺祭特有の華やかな香りがさらに洗練。
全く引っかかりのない透き通るような味わいはさすがとしか言いようがない。

純米大吟醸45獺祭です。今迄いただいた中では、辛口よりの飲み口です。私は三割九分の方が好きです。

フルーティ‼︎

山口の実家に帰省しました。
やっぱり獺祭ですね。
美味しい。
香りも良く、本当、バランス良いでね。

GW第3弾
こちらは明日のBBQの時にいただきます。

純米大吟醸 二割三分

発泡にごり酒 スパークリング５０
2014.3製造

冷蔵庫に１年間…その存在を忘れ、『オバマ大統領の乾杯酒が獺祭』というキーワードで思い出した。炭酸ガスが少し落ち着き例の暴発もなく開封。暑くなってきた季節にスパークリングは最適だな〜。

獺祭 3割9分
蔵元で購入。
お客様駐車場の車のナンバープレートは全国区でした。

獺祭 初心。
他の獺祭に比べるとフルーティで円やかな印象。

二割三分
純米大吟醸
改めて飲んだら…あれ？
でもうまいけどね

三割九分
純米大吟醸

山田錦 50% コシヒカリ 生詰
純米大吟醸
樋川

寒造早槽 純米大吟醸48 主張しない酸味。呑み疲れない旨味。塩マーボー豆腐作ってくれました(^^)

試（ためし）

早速一口・・・

華やかな香りに、ふわり小ぶりな柔らかな甘味。
すぐにススーッと水の様に流れていきます。
少し水っぽいかな〜、でも、飲みやすいお酒です。

三割9分
定番のうまさ

純米大吟醸48 寒造早槽
精米歩合:50%

寒造早槽48は、山田錦を使った50%精白の純米大吟醸をベースに、同じく39%精白の山田錦を使った純米大吟醸を20%ブレンドしています。純米大吟醸50のしぼりたての爽やかさに磨き三割九分の華やかさを加味した純米大吟醸のしぼりたてです。

軽めで誰にでもオススメ

獺祭 初心 50

獺祭はあまり好みではないですが、
あまり見たことないので注文。

香りは獺祭の華やかな香りがない。
控えめな香り。

飲むと飲みやすい感じのノーマル獺祭と
比べて酸味？が強いような感じ。
キレは良い感じ…確かに違う。

けど、あまり好みではないかな。

獺祭 磨き3割9分です。雑味がなく綺麗なお酒です。甘み、酸味、控えめ。香りはフルーティーです。私の様な初心者には良いです。ついつい飲み過ぎてしまいました。残は1.5合です。ちなみに今年は4本目です。美味しいお酒をいつもありがとうございます。

純米大吟醸 磨き三割九分

試（ためし）
二割三分の精米の際、砕けたお米を集めて醸したもの。低アル酒で14度で低めなため、サラリとしているが、一方、まろやかさもあり、甘旨酸味のバランスが良く、その甘酸苦味は「米感」のある獺祭のDNAを感じられるもの。

いつどこで飲んでもはずれなし！

山田錦にコシヒカリが20%混ざった限定酒。
初心。
ということで買ってみました。
ちょっと獺祭らしくない、甘さが口に残る感じです。
1404円。

精米歩合39%
すっきりと、味もあり美味しい。