玉川

山廃純米酒やんわり

玉川　山廃純米　兵系85号
→ 大好きな玉川さんですが、この「兵系85号」というのはお初。含むと、とても艶のある、玉川さんらしいパンチの効いた旨酸がガツンときます。
やはり美味いですね。またまた、一部は寝かせます。

山廃　雄町　2023年

一号酵母

山廃　祝　2023年

京都府京丹後市
正月に縁起が良いかと飲みました。
ピリッとした口当たりからの淡い酸味が
余韻として残る。

うすにごり　ふゆこ

山廃　五百万石　2023年

【中汲み】純米吟醸(精米歩合60%)、無濾過生原酒、アルコール分17度以上18度未満

山廃　雄町　2023年

あっさりめ にごり

直売所の蔵人曰くコレは燗酒には向かないとのことでしたのでもう少しイマドキ寄りかと思いましたが、良い意味で玉川さんのアイデンティティを残しつつ、開栓直後は僅かなガス感が全体のバランスを保ちつつ、2日経つとドッシリ感が先行する味わいに。仕込米は北錦なる知らないお米。まだまだ勉強が足りないです。
先日の但馬〜丹後やむなしツアーの戦利品。色々と歴史ある地域なので楽しかったです。
純米酒無濾過生原酒 蔵内限定品 中汲み

玉川らしいしっかり濃い目の生原酒。期待どおりで満足😆

本醸造
にごり酒

自然仕込シリーズ
純米山廃無濾過生原酒

兵系酒85号　山廃　2023年

キリッと辛口

京都府京丹後市
甲府市「日々」にて頂く。
ちょっと酸っぱくいまいちかな。

やんわり　山廃純米

純米吟醸　祝

五百万石　山廃　2022年

1年もの。香り独特。例年より軽い感じ。自分には合う。味も濃い。美味しいお酒です。

1年もの。香り独特。例年より軽い感じ。自分には合う。味も濃い。美味しいお酒です。

味濃い。美味しいお酒です。

純米吟醸　祝

酸と旨みごバランスよく取れたお酒。

2023年
山廃　五百万石