出羽桜

丸ビルの山形料理のお店。川合姫から教わる。店の好みが大昔から一緒。
店長とネパール女性から素敵なサービスを受ける。
メニューにない「桜花」を料理酒に使っている。
オーダーをすれば出してくれる。

「倶楽湾」田町
桜花吟醸酒/山形県
スッキリとしてコクもあり飲みごたえある

甘口のっぺり　後味よし

うまみとコクのある純米大吟醸🍶めったに呑めないレアモノ🍶文句なし!出羽の鍋島🍶

吟醸酒

出羽桜　春の淡雪　生酒
馴染みの酒屋さんにもう一本と勧められたお酒。生酒ならではの酸味と発酵感。新年のお酒だけど、地震があって、少し気分は控えめにならざるを得ない元日。

りんご🍎の香り豊か　水っぽいスッキリいろはすりんご？　15度　50%

雪女神　純米大吟醸

出羽桜
純米吟醸　生詰　夕月夜
香りは程よく吟醸香
口に含むと甘さ、酸味よりも結構強めに苦味がある。
後になって酸に甘さがほんのりと、、
でも最後は苦味が残る。

毎年恒例の正月のお酒です。
今年の出羽桜も美味しい。香り高く、呑みやすいお酒です。

フルーティーでおいし～

吟醸酒
＠がんこ　堂島

純米酒　出羽の里

み゙間違いない

甘い香り。フルーティーな香り。旨味があるが軽さを感じる。飲みやすい。ワインに近いか?

雪漫々

山廃

純米吟醸　雄町

Dewazakura.
Oka Cherry Bouquet Ginjo. Dry. Slight rice on finish. Slight licorice too. 3 stars.

Izumi Judah Tenth Degree Ginjo. 10/12/23. Very dry. Slightest hint of melon. Not much finish. 3 stars.

冷卸 蔵涼み
説明不要の山形は出羽桜。今宵はひやおろしの一本をいただきます。グラスに注ぐと甘い香り。熟したリンゴのよう。口当たりはとろっと。予想どおり甘みが強く、落ち着いた味わい。飲後は余韻の残るタイプ。食中酒にはしんどいかな。良くいえば華やかではあるので、女性ウケは良さそう。

雪漫々

山形県天童市
日暮里「五所車」にて頂く。
口当たりがピリッときて最後にグッとくる。

限定酒
純米吟醸

瓶詰めしてもらったやつ。
天童に行くと必ず買って来ます。

ただ、今回のは、気が抜けていたな...

スッキリ、旨み