出羽桜

出羽桜
純米吟醸　生詰　夕月夜
香りは程よく吟醸香
口に含むと甘さ、酸味よりも結構強めに苦味がある。
後になって酸に甘さがほんのりと、、
でも最後は苦味が残る。

毎年恒例の正月のお酒です。
今年の出羽桜も美味しい。香り高く、呑みやすいお酒です。

フルーティーでおいし～

吟醸酒
＠がんこ　堂島

純米酒　出羽の里

み゙間違いない

甘い香り。フルーティーな香り。旨味があるが軽さを感じる。飲みやすい。ワインに近いか?

雪漫々

山廃

純米吟醸　雄町

Dewazakura.
Oka Cherry Bouquet Ginjo. Dry. Slight rice on finish. Slight licorice too. 3 stars.

Izumi Judah Tenth Degree Ginjo. 10/12/23. Very dry. Slightest hint of melon. Not much finish. 3 stars.

Tobiroku sparkling Nigori. Tiny bubbles. Slight chalky sweetness. Slightly harsh finish. 3 stars.

冷卸 蔵涼み
説明不要の山形は出羽桜。今宵はひやおろしの一本をいただきます。グラスに注ぐと甘い香り。熟したリンゴのよう。口当たりはとろっと。予想どおり甘みが強く、落ち着いた味わい。飲後は余韻の残るタイプ。食中酒にはしんどいかな。良くいえば華やかではあるので、女性ウケは良さそう。

雪漫々

山形県天童市
日暮里「五所車」にて頂く。
口当たりがピリッときて最後にグッとくる。

限定酒
純米吟醸

瓶詰めしてもらったやつ。
天童に行くと必ず買って来ます。

ただ、今回のは、気が抜けていたな...

スッキリ、旨み

特別純米酒 honu
松坂屋酒売場にてツレが購入

出羽桜では珍しい夏酒で数量限定と説明されて買ってきたらしい
杏かなぁ？
黒崎枝豆も焼き過ぎた栃尾揚げも湯葉入りひじき煮もにんじんドレッシングサラダも合うけど、アブラカレイのみりん漬焼が一番合うなぁ～(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
1,570円ぐらいだったと
満場一致で★5ですよ〜

出羽櫻一耕　特別純米

甘めで濃厚

出羽桜 純米吟醸 繫

2023/6/24 @魚鮮水産(三次) 体調○
スッキリして酸味の後に仄かな旨さ

美味しかった

特別純米酒
精米歩合55% アルコール16%
「出羽桜 缶」シリーズ。山形の「米」の旨みが存分に感じられ、料理と共にお互いが引き立ち、「ちょっとした贅沢」を感じることができる日本酒。ちょいと呑み足りない時にグビッと飲める缶

雑味皆無かつスッキリしていながら出羽桜的な一定のふくらみも有って美味しいです。良くも悪くも凍らせることで複雑な味わいが全て消えてしまった感じもあります。
昨日冷凍のまま蔵元から発送されて今朝凍ったまま届いたので冷蔵庫に保管。夕方までには解凍された感じ。なかなか面白い企画だと思います。先日の山形酒だけツアーの戦利品その3。
搾りたて純米大吟醸 急速冷凍 無濾過生原酒

天童の蔵元隣の丸十仲野屋さんにて入手。確かにフレッシュで美味しいですがガス感だけが表に出てくる感じで幾分拍子抜け。山形牛の焼肉にドンピシャなるも期待値を超える感じではないですね。引き続き応援したい蔵なので今後に期待！丁寧な接客で対応いただいた丸十仲野屋さんは何にしろオススメです。
山形酒だけツアーの戦利品その2。
蔵直送 風薫る 純米吟醸生原酒