萩の鶴

しぼりたて 純米生原酒
初っ端からオリを舞わせます。軽い発泡感からシルキーな甘、薄く爽やかにたなびく酸、さらさらといなくなる切れ。どこか儚さを感じる去り際がゆえ、自然次の杯に手が伸びる。2年ぶり、いいっすわぁ。以前は鰹・鮪や、松前漬け、筍土佐煮などと。いい意味でブレずに舌に馴染んだ。6PチーズもOK。で今回、焼鳥タレ、油揚げ&青唐辛子or柚子胡椒、甘酸シュッと。いいっすわぁ。なんかうれしくなるフレッシュ&ライトです！
四合1300

特別純米 美山錦60
ほんのりとした酸が心地いい純米。カツオのたたき、味が馴染んでさらりと切れる。うん、んまい。ピーマンしらすかつおぶし、少しだけ甘い。ミョウガ味噌、少しだけ酸が立つか。いずれにせよ、やさしくつまみに寄り添ってくれる純米酒の印象。170831、冷酒で完飲。171006、熱燗。口当たりの酸が強いか。その後の熱気とキレはよい。190404、やっぱり冷酒~冷やがいいなぁ。さっぱりめでどんなアテでも飲み飽きない。
四号1300円、一升2500

手造り純米
冷酒でやさしい酸と米の味。切れはやや辛で早め。で早速、燗がよかろうと試したら正解。酸からやさしい甘が出てきて、それがふわっと広がりつつやさしく酸に戻る、といった感じ。全体としてさっぱり進行だが、さーっと鼻と喉に抜けていくのがいい感じ。やはり酸のバランスが一役買っているか。寿司とはとてもあった。んまいっすね。刺身系や淡白系で攻めるのがよいか。こりゃ飽きないっすね。
四号瓶1100円

メガネ専用 特別純米

特別純米酒 メガネ専用。甘酸っぱさがグッと来るライトな飲み口、キリっとした辛味、仄かな苦味の後に甘みが残る。

遊び+インパクト最高

裏ラベルから10.1も楽しめるし

そこそこ美味い

メガネ専用 特別純米
また今年もこの季節が来ましたか。なんだかんだで毎年飲んでるこいつはネタじゃなくマジで美味いのでメガネかけてない人も飲んで欲しいw
今年はメガネ拭き付きですw

すっきりしていて飲みやすいが、旨みもあり、いくらでも飲める。

2018.09.10.新橋

純米吟醸
別仕込み
猫ラベル

亀岡 精米歩合50%

フルーティーで飲みやすい。美味しい！

特別純米 無加圧茲直汲み
宮城県栗原市のお酒
初飲み。香りよく癖なく旨い。

萩の鶴 特別純米 無加圧直汲み スッキリ、さっぱりしていて飲みやすい。飲んだあともすっきりしてる。バランス良いねー

無加圧直汲み 特別純米

この日の当たりはこのお酒。
米の旨味がグッときて酸味は爽やか。でもアルコールのキツさを感じさせない。
お店の方のお話では「火入れを制する者が日本酒を制する」と蔵の方がおしゃっていたそうで、なるほどの一杯。
皆さんが多分見たことのある「メガネ専用」の蔵ですよ。

仙台にて一杯。

夕涼み猫

程よい旨味

吟醸酒らしい香りが立ち上がり、口に含むと旨味が多いが、酸とともにスッと消える。
淡麗で、食中酒向き。

店員さんのコメント通り探せばマスカットの様な気もする(笑)スッキリ酸味も有り、この時期いいかも！

萩の鶴 特別純米 Ｒ20
美山錦100%
フレッシュ感ある酸味しっかり系。
スカッと喉を通る

純米吟醸。すっきり。

香りは少し甘みを帯び爽やかさも。
柔らかく軽い質感です。
ほんとに微かなチリチリ感もあります。
甘みと酸味のバランスがよく、
軽く苦味が残りますがイヤではないです。
スイスイ飲めちゃいます。
なかなかです。

ねこかわいい

有壁の隠し酒 特別純米酒 すっきりして飲みやすいです。

特約店限定 別仕込

今酔の友二人目。まだ熟成には至ってないながら厚みあり素直な旨味と脇に顔を出す苦味。育てると更に化ける造りと想われる。今日はここまで。(*^o^*)

特別純米
ワールドカップ始まりましたね。フランス🇫🇷VSオーストラリア🇦🇺のストリーミング配信を眺めながら萩の鶴をちびりとやる幸せ😆冷酒だと固いかな。歩合60%ながら淡麗に感じます。で、40℃のぬる燗にすると開きますね。苦味が引っ込んで、ほの甘くなり旨酸が程よく顔を出してきます。アテは今が旬の脂がのった宮城サーモンの木の芽焼き。甘さのポテンシャルがぴったり。