萩の鶴

純米吟醸 別仕込 生原酒
美山錦 50%
采

とてもどっしりとした重厚な旨さ

別撰。
柑橘系の酸が少し足りない。この少しがあるかないかで星5つになるかの差。
期待が大きいだけに星3つ。期待がなければ星4つ。厳しめです。

微発泡＆薄濁り。甘すぎず、しっかりした味わいが印象的なこたつネコ。

萩の鶴 純米吟醸 別仕込 生原酒
こたつねこ 222ニャーニャーニャーの日。

要冷蔵のため冷やでいただく。
香りはスパークリングのアレね。
ほんのり甘いコメの香り。

口に含むと甘い。コメの旨味がきいてます。
とっても美味しいんですが、
濃い味大好きな私には少し物足りず…

純米吟醸生原酒　こたつネコラベル
原料米美山錦100%、精米歩合50%、アルコール分16度
猫の日にコタツネコラベル。おりがらみで微発泡。うまいっす！

別選 純米吟醸 生酒
㊗️羽生君、藤井君。宇野君も。青少年の情熱と冷静とを寿ぎながらの別選 萩の鶴。宮城の酒にしては個性的。特徴は香りとガス感。立ち香はラムネ様ですが含むと葡萄様。甘いけど旨味は控えめ、オリが循環する程のガスで苦味でキレる。なので甘いけど後は引かないので意外と食中酒でも。但し、お肉系。ミラノサラミとか、さっぱりとした日本のチーズがぴったんこ。楽しくなる日本酒😆

萩の鶴猫ラベルこたつ

今酔の友一人目。おりがらみの造り。いつも通りに旨みを切れある酸味を絡める事で、脳天に抜けるような味わい。これは本当に良い。ネコラベルはあまり縁が無かったけど、曜平さんの造りのベースを確認出来て満足。

純米吟醸別仕込 美山錦50％
生原酒 こたつ猫
采

純米生原酒、しぼりたて、本生酒。すわっと消える酸味と旨味。

萩の鶴 純米吟醸 別撰
穏やかなお米の甘い香り。極わずかに苺っぽさも。含むとやや控えめな甘みとハッキリ目な酸味が。ジューシー。フィニッシュに苦味渋味といったところ。

萩の鶴 純米生原酒
しぼりたて

香りはほんのり麹の香り。
少しアルコール臭。

飲むと少しの発砲感を伴い、
甘みとコクがあります。喉元過ぎるときは少し辛め。美味しい。

萩の鶴・純米生原酒・しぼりたて(´∀｀*)フレッシュ、ピリピリ感あり、とてもよい味わい、バナナ🍌のような香り、デビュー当時の藤波辰巳みたい(笑)😋それではかんぱーい❗️

特別純米60%

しぼりたて 特別純米 生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.12 1512円/720ml
1月19日開栓。某酒店の頒布会で購入。上立ち香は甘酸っぱさを感じるもの。甘味先行だが、すかさず酸苦味で全体的には酸苦味が支配。しかし甘味も濃厚なので、酸苦味と甘味が衝突する感。2日目以降、予想通り落ち着き甘旨味と酸苦味のバランスが良くなって旨い。1月23日完飲。

純米吟醸 磨き50% 年末にいただいた國酒(^o^)美味いに来まってるヤツですね〜❣️ 予想を反しない旨さ健全なスッキリからの〜〜旨み、キレ最高ですし、好みの國酒に他なりませんよ〜〜(*^^*)

純米、極上。1400円。甘くて、わずかにベタつく。

純米生原酒

純米生原酒 しぼりたて…軽い軽い。サイダー感。
宮城の年取り魚ナメタうんまっ！
良いお年を。

昨酔の友。朧さん頒布会品。面は市販品違い無いのですが、市販品はタンク違いのブレンドで澱混じり。頒布会品はタンク指定で澱無し。明確に違いが有り、市販品は酸味効かせたこの蔵を想起させる造り。頒布会品は、旨味をより押し出した設計。もう好みで選んで下さいって感じです。(笑)

萩の鶴 無加圧直汲み特別純米(2017/8開栓)
開栓当時はガス感があり、かなりジューシーな味わいでした。4ヶ月が経過した状況:香りは酢酸エチル系、静岡吟醸を思わせる穏やかな香り。含むとクリアで軽快な酸味と甘味を感じ、その後に同程度の苦味が来る構成。分厚い味わいは無いが、バランスの取れた酒ですね。寝かせて良くなるタイプでも無いのでガスを含んだ状態で飲みきるのが吉かも。

萩の鶴 純米吟醸
安定感ありつつ爽やかな酸味
つまみと飲むと真価を発揮する
3〜4の評価
いまでやで購入
720ml （冷酒）

萩の鶴 特別純米
安定感ある味わいながら
酸味がフレッシュで爽やか
いまでやで購入
720ml（冷酒）

純米吟醸 精米歩合50% アルコール度数15% 美山錦 つるっとした舌触り。少し甘めかな。