八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
八海醸造の日本酒「八海山」は、ユニークな酵母や酒米を使用しており、赤ワインやホップのような風味が感じられるクラフトサケです。火入れされているものの、クドくない甘味と赤ワインの酸味渋味を感じつつ飲みやすく、異国情緒を感じるお酒と言われています。一部の口コミでは、苦みや辛みを感じるものもありますが、一般的には香りが豊かで口当たりよく、個性的な味わいが楽しめるとされています。
みんなの感想
美味しい。万人向けか。
五反田駅近くの、日本酒バル"塩梅"
八海山を頂きました。
純米酒 魚沼で候
精米歩合:60%
1800㎖
2017/9/9開栓
2017/9/24完飲
ふくよかで、後味は弱冠残るが、気にならない程度。
純米吟醸 香りフルーティーで、程よいブドウみたいな甘み、
冷やしすぎると苦味が引きたってしまうかも、
常温に近い方が美味しい、
キレもよかった。
八海山 純米吟醸 です。
色は透き通る様な透明度。
芳香性はよく、よく言われる メロン の様なというフルーティーな吟醸香もしっかり感じられます。
アタックは滑らかに、広がるにつれ酒本来の、恐らくは純米酒由来のやや濃縮感を伴った、まろやかで、しつこくない旨味。
それらを引き締める適度な辛味。
そのまま余韻へと。
美味いです。
が、前回のんだ久保田 千寿とは違うの美味さ。
なんといっても日本酒初心者、2本目なので憶測ですが、純米吟醸 というものを感じれたのかなと。
取り敢えず沢山飲んで比較しながらでしか答えは出なそうです。
因みにグラスはリーデルの大吟醸。
新潟のお酒
越後湯沢駅前のタカハシヤで購入。
すっきりと飲みやすいが、少し物足りないか。。
八海山 純米吟醸 精米歩合50%です。食中酒として安定感のある飲みやすい酒です。2017.9.1 自宅にて。
吟醸酒
普通に家で飲んで普通に飲みきりました。たんなる酒飲みですね。
純米吟醸5割。あぁ八海山。
はっかいさん
新潟県南魚沼市 八海醸造
普通酒 2017.08
しばらく純米酒に憑かれていたが、今日はコンビニ調達の八海山普通酒。精米歩合６０％で雑味が無く美味い。でも「旨い」酒のほうが好きかな。
発泡にごり酒
ちょっと甘味が強いけど、発泡が心地よい。
The normal Halkaisan!!
越後で候 しぼりたて原酒、生酒
アルコールが19度もある、
やや辛口、原酒だがさっぱりしている、
つまみは肉をチョイスしたが負けてない、
度数が高いので注意だが、グイグイいってしまう、美味しいです。
特別純米原酒
特別本醸造
高評価の意見を見て購入〜
言われなければ特別純米、旨味〜。
初めての特別本醸造、
キレもよく、とても飲みやすい。
やや甘みが強いが、爽やか。
清酒 八海山
酵母 協会701号 度数 15.5度
酒米 麹米 五百万石 掛米 一般米
精米 60% 酒度 +5
酸度 1.0 アミノ酸度 1.0
28BY 29.6 421円/300ml
7月22日開栓。引越しでレマコムのお酒をクール宅急便で送ってしまったので、コンビニで気になるお酒を購入。上立ち香はモワッとしたもの。まろやかな口当たりだが全体的には辛口で背景に十分な旨味と若干の甘味、酸味は控え目でその代わりに苦味が若干あり。好みではないが、普通酒としてみるとレベルは高いと思う。7月22日完飲。
貴醸酒 2014
スッキリ旨口
特別純米原酒 28BY
今季2度目。一升瓶で開栓後数日か。前回家呑みした300mlと比べると軽い感じ。でも焼鳥なんかには結構合う。八剣伝@京成曳舟
久保田 紅壽 純米吟醸
久しぶりに飲みましたが、美味い。
郷海酒宴 くえ 東京駅グランアージュ店にて
八海山 特別純米原酒 生詰
アルコール分 17.5度
精米歩合 55%
香りは普通の八海山と同じかもう少しフルーティな洋梨系。
飲んでみると甘さが広がるがさっぱりと飲める。
八海山のグレードアップバージョンで普通より美味しく飲める。
【八海山】特別純米
あきの来ない味わいですよ！
八海山 純米吟醸 精米歩合50%です。最後の締めは、やはりこれ。安心して飲める旨さとコク。さすが名前だけの内容のある酒です。2017年6月10日、西梅田うおまんにて。