八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
八海醸造の日本酒「八海山」は、古典的な日本酒の味わいを持ちつつも、辛口で飲みやすいと評価されています。香りはアルコールを強く感じながらも甘い匂いがあり、口当たりはスッキリしているが味わうと甘みと米のふくよかな香りを感じます。デザートなど甘いものと合わせて飲むと特に美味しいとされています。また、精米歩合が低い純米大吟醸や特別本醸造など、いくつかのバリエーションがあり、どれも魚沼や越後などの地元ならではの旨味を楽しめるようです。また、発泡にごり酒の八海山スパークリングは甘めで旨味があり、特に評価が高いようです。
みんなの感想
純米吟醸 雪室貯蔵三年
精米歩合50%の純米吟醸を雪室にて三年熟成
色は三年熟成させた割には僅かな黄色、香りは華やかなフルーティで微かに熟成香を感じる、味わいは優しい甘味で酸味と少しの苦味渋味がありとてもバランスが良い、更に熟成によりとても柔らかく円やか、辛口でスッーと消える綺麗な後味。
旨くて燗にする前に空っぽに😅
発泡にごり酒
純米吟醸
八海醸造株式会社 新潟県南魚沼市
精米歩合 50% アルコール分 15.5度
スッキリとした旨味があり、美味しい日本酒と言った感じです。
スッキリめ。そんなに上物でもないけど、思ったより美味しかった。
八海山 スパークリング
築地のお寿司やにて。
八海山 越後で候
しぼりたて原酒60 青ラベル
特別本醸造
精米歩合55
結構磨いてますな
ぬる燗で
しぼりたて原酒
越後で候 赤ラベル
瓶内二次発酵酒 あわ 八海山
八海山は苦手だと思っていたけど、この八海山はとっても飲みやすい
タレカツと一緒に食べたら、おいしさ二倍。
すきなものが一つ増えて嬉しかったお酒。
凄くスッキリしていて飲みやすい！
後口苦い。久々
無色でメロンの香り。サラッとしつつ甘味が広がった後、少ししてから辛味とシュワシュワ感がやってきます。地元はなの舞にて。
清酒 八海山
まさに淡麗辛口。
コンビニで買った小瓶なので、あまり期待はしてなかったけど、さすがは八海山。
普通に美味しい。
けど、冷やして飲むより、やっぱり燗がいい。枝豆と合わせたら、まるで、ずんだ餅Σ('◉⌓◉’) うまいなぁ。
美味しい
しぼりたて原酒！
八海山 発泡にごり酒
ふくよかでしっかりとした甘さ。
八海山 しぼりたて原酒 越後で候
甘くごくごく飲める
八海山 特別本醸造
酒器5つ飲み比べわず！
@表参道 新潟館 ネスパス
コメ感すごい。香りも芳醇で、味も濃いです
やっぱり好きです。
淡麗な飲み口。
大井町 まぐろ酒場 魚箱 にて。 11周年390円セール
越後で候 しぼりたて原酒
濃い味の肴に相性良し
発泡にごり酒 八海山スパークリング
長岡で、へぎそばで、八海山を所望する。これが、地元流！
冬限定
去年飲み逃したので。
香りは低〜中程度
舌にピリピリくる感じ強い
余韻に若干の苦味
甘みは少なめ
新潟の寒い冬にはぴったりなのかなー