八海山

八海山 精米歩合60パーセント

すっきり淡麗。

八海山 スパークリング
文句無く美味しい。
クセがないです。

純米酒 魚沼で候〔魚沼地域限定品〕

家呑み。友人のお土産。冷や（常温）では香りわずかで辛口サッパリ。燗映えする酒で、ぬる燗で香り、旨味が出て開く。料理のじゃまをしない食中酒。

純米吟醸

金剛心
香りフワッと昇ってくる 柔らかい柑橘
口当たりは柔らかいが、そこからぐぐっと米が押してくる

特別純米原酒 生詰

雪室貯蔵三年

スッキリ感は新潟
でも角取れてまろやか〜

雪室瓶貯蔵酒

淡麗辛口。学友と飲む。大学院ゼミ合宿@鬼怒川

八海山の純米吟醸、雪室貯蔵三年もの
美味しい！
「みやかみ」にて
濁り酒ではないですよ！

八海醸造に行き調達。魚沼の里で入手。女性にピッタリなワイン感覚のテイスト。現地の蕎麦屋(長森)も最高です。

特別純米原酒 生詰
おっ？チョッと上等な八海山！という感じです。でもちゃんと八海山してます。

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年

真っ白な瓶と、三年熟成で気になっていたお酒。
八海山は外で飲む事は多かったけど、自宅用はスパークリング以来かな？
淡麗辛口と思いきや、しっかりした旨味があり奥深い味わい…うまい！

４合瓶 約3300

八海山・純米吟醸・雪室貯蔵三年・初めは、酸があります。がその後まろやかに綺麗にキレて行きます。さすが、新潟代表。かんぱーい❗️

Nice

昔ながらの日本酒らしい味かな。
中華料理とともに飲みました。

しっかりした旨味。香りは強くなく食事に合わせやすい。

発泡にごり酒
パチパチ系、フルーツ系、綺麗な酒

八海山 特別純米 生詰

特別純米原酒
酵母 協会1001 1801号 度数 17度
酒米 麹米 五百万石 掛米 山田錦
ゆきの精トドロキワセ 精米 55%
酒度 0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.3
27BY 28.6 3090円/1800ml
8月8日開栓。会社の宴会で出たお酒。上立ち香は殆ど感じず。まずは濃厚でトロリとした旨甘味。当たりの強さを感じさせない甘味で雑味なく飲みやすい。

発泡にごり酒
甘さが目立ち勝ちな発泡日本酒ではなく辛口、でも米の甘み旨味も感じられます。
美味しい、けど、自分好みとしては少しにごりが勝ちすぎてるかな。

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年
今、話題の八海山 雪室三年熟成酒です。三年熟成と聞いて重めと思いきや、あたりはさっぱりしてて、後から味わいが深くなります。是非ともご賞味頂きたい一酒です。

特別純米原酒
うまし

やっぱ美味いわ。
八海山しぼりたて原酒。