日高見

イマドキの辛口。美味い。食中酒の極みか。
あの災禍から10年。正直言うと、最近まで地元宮城の被害をしばらく直視できませんでした。これからは少し向き合おうと思います。
希望の光 明けない夜はない

明けない夜はない！

キリッとさわやか。ジャブジャブ行ける

日高見 純米吟醸 希望の光

控えめだけど、しみじみうまい。

希望の光　純米吟醸

明けない夜はない
大好きな日高見。ブレない辛めスッキリ。
石巻を思い、また飲みます。

純米吟醸　希望の光　明けない夜はない
軽いミルキーな香り、酸が良く、優しく舌に広がる感じで酸の余韻が良い、旨い

宮城，石巻市の酒、日高見！
ひとめぼれを100%使用した
純米吟醸・明けない夜はない！
東日本大震災の10年の節目として、封印していた「希望の光」
とても一言では言い切れない。献杯。

純米吟醸 希望の光
東日本大震災から10年という節目に復興を祈願して販売。
力強くドシっとした米感。とろみを感じつつ辛口よりな味わい。

適度な甘みがありつつさっぱり。とっても飲みやすい

日高見　純米吟醸酒　希望の光
価格：1,760円（税込）

2021.03.11
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

献杯！

日高見-純米酒-
純米酒らしく香りが豊かだが、超辛口というぐらいキリッと引き締まる一杯
塩辛との相性が良い

日本酒感が出てきた
メロン風味

1300円　超辛口　純米酒

日高見弥助　辛口ですが芳醇。刺身に合います。

飲みやすい。まあまあ、すっきり。舌と喉に少し残る感じ。食事の邪魔にならない。刺身といくと、一旦口の中をリセットできる。

店員さんオススメで買ったお酒。ウニとボタンエビの甘さに負けないお酒とマッチするお酒ということで　　うーん言う通りピッタシ！

大吟醸
山田錦100%
精米歩合40%
バナナ臭
爽やかな吟醸香

大吟醸
山田錦100

純米酒 魚でやるなら日高見だっちゃ!! 磨き60% 1S放出期間一時休止〜(_ _).｡o○
たまたま、スーパーで甘えび本日のみの特売で購入〜〜‼️ コレは、コノ『日高見』でやるよりないでしょう〜❣️ラベル記載のブドウエビ🦐には劣るかとは思いまするが、やっぱり、『日高見』裏切りませんよ〜^ ^U
グイグイと米の旨味でさらに、エビ🦐日高見エビ🦐日高見、エビ🦐と、止まらない〜www ! 今度は、さくら鱒や黒アワビでやりたいな〜^ ^U

辛口
ピリッとした感じで食中酒にはいいかも。

香りは控え目だが爽やかな感じ、色は透明。
口当たりは中程度の柔らかさ、酸味と控え目な辛味がメイン、どことなくメロン感はあるが、鼻にくる香りが少ないので、普通に食中酒であり、全体として軽快な印象。舌に留めてもピリピリとした感じはなく、真っ直ぐな味。
飲み切り時はさっぱり、後味はしっかりとした甘味が残るがキレがあり良い感じ。
個人的にはどストライクな味だった。キレイな味だったが、香りが控え目で食中酒としてガンガン飲めた。酒単体でも美味いし、食べ物と合わせても負ける事なく、引き立てるような感じ。日高見って悪い酒のイメージはなかったけど、ここまで良い酒だったのかと改め直した。字面もなんだかカッコいい。次回、実家に帰ったら日高見はひいき目で見るかもしれない。
入野酒販で購入。お店でもイチオシのようだった。1升で¥3,418で高くもなく、安くもなくだが、この味なら合格。強烈なインパクトには欠けるので、集まりに出すかと言えば微妙だが、普段飲みであれば素晴らしく良い酒だった。

温燗で

日高見・Daccha・純米吟醸・吟のいろは⤴️今まで日高見呑んできましたが、一番美味い😋かも。宮城の新しい酒米を上手く使っていて控えめな甘さからキレ❗️これはいい❣️それではかんぱーい❗️

乾杯🍶
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