日高見

日高見 芳醇辛口純米吟醸
コクもありキリッとした辛口。
燗にしても変わった味わいを楽しめそう。

酒の旨味はそのままに、アルコールの匂いを極限まで感じさせない、普段使いの王様

日高見 純米初しぼり 生酒。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はややカラメルの香り。味わいは上品な甘さと酸味、そしてわずかに苦味。含み香はそこそこ、余韻はすっと消えてなくなる感じ。

純米初しぼり 酉バージョン

日高見(宮城)中取り純米大吟醸
特A地区東条松沢産山田錦 精米歩合40%
立ち香は控えめで穏やかな甘めの香り
飲むと香りはやや強くなり旨味6割、甘み4割で口に広がり、終盤酸味と苦味が来てキレていく
上質な旨味と甘味が口の中で膨らみ、素晴らしい味わい
2日目は少し香りが増し、苦味が強くなるが変わらず美味しい。

まろやかーん

昨酔の友。押さえられながらも綺麗で品のある旨味。ホント潔い切れ。白身の造りなんて合わせたら最高でしょうね。流石平考さん。多分この手の造りを辛口って表現されるように思いますが、辛いなんて全然思わない。素晴らしい！(^O^)v

覚えてないけど多分おいしいやつw

辛口好きにはたまらないお酒！

純米大吟醸 中取り ベネチアボトル

純米　山田錦　ひやおろし
寒い日にかきあげ天ぷらと一緒に乾杯！美味しい♪燗にしてみてもいいかもね!?

超辛口純米酒 精米歩合60% アルコール16% ふくよかな米の香りが口に広がる。辛口だけど甘みが吹き返す喉越し！

鷲神社の二の酉は激混み。おまわりさんがいっぱい(°_°)
浅草てホッと一息。@酒の大桝 浅草

燗酒でいただく
なんて美味しい〜😍いいわぁ〜
燗酒できるお酒バンザイだわぁ〜✨

うまい。熱燗も良かった

超辛口純米
それほど辛くない？でも美味しい❗

超辛口純米
それほど辛くない？でも美味しい❗

今酔の友。これまた宮城地酒。いわゆる辛口に分類されそうな口当たりのドライ感と、実はちゃんと醸されてる旨み。いや、大人の造りですね。(^O^)v曖昧な表現しか出来てないのが情けないですが、更なる研鑽が必要です。自分。<(_ _)><(_ _)><(_ _)>

新橋にて@喜多八

「日高見 純米 短稈渡船」山田錦の父親の米でさらっとしてます。

純米低温貯蔵 短稈渡船
山田錦パパで醸した純米酒。香り控えめですが口当たりよく、キレイで程よい旨味。カキフライに合う日本酒‼️ってリクエストしたら店主がこれを勧めてくれました。うんうん、合う合う。カキフライのジューシィでスパイシーな旨味に控えめ過ぎず出しゃばり過ぎないビンゴな旨さ。ご馳走さまでした😆炭焼 松@大町

精米歩合50%、国産米。敢えて50%で純米吟醸と銘打つ所が拘りか。米の味がしっかり出ていてコクがある。コスパに優れている。

甘味つよい。後口はすっきり、香りは強くはないけど華やか

パパとママw

そこそこ
日高見生酒