秀よし

これは独特。酸味がある。秀よしのカストリ焼酎はダンディズムな辛口で好きで、何で割って飲むか悩むのもまた楽しみだったのだが、この銘柄は辛さも強い方だが、何よりも酸味。おそらくこの酒造の中でも、実験的な銘柄であるのだろう。自分はこれこそが日本酒だ、という味が好みなので、今回のはあまり合わなかった。しかし秀よしさん自体の酒造りは好きなので、別の銘柄をまたの機会に飲んでやろうと思った。辛味、酸味。特に、強い酸味。そんな日本酒。

純米大吟醸　一穂積

五百万石より山田錦が強いのかな…

秀よし 純米酒 酒造り杜氏 入魂酒

甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・★・・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

米の香りが強い。めっちゃ甘い！甘さは好みだけど、香りがなぁ。惜しい。4.0！

秀よし 龍蟠 -りゅうばん- 純米酒 原酒

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティでうまい！4.8！

秀よし 寒しぼり 純米生原酒 生一本無調整

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・・・★ 強い
苦味：弱い ・・★・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・★・・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

めっちゃいい香りの米感と甘酸っぱさでめっちゃ美味い。
英君とはまた違った甘酸っぱさ。面白い。

純米酒！
辛口っす！
なかなか行けますね😎

瓶のデザインの如くダンディーな味わい。甘みやフルーティーさはなく、苦み、辛みがじわりと染みてくる。仄かに木の香り。そのときの気分にマッチすれば、最高のお酒。

寒しぼり 純米生原酒 生一本 無調整
吉池にて購入
(修正したら前のやつが残ってしまった(>o<)　)
甘くてフルーティー( ╹▽╹ )
でも、サラッとしてベタベタしない〜
後味でほんのり辛味！( ◜‿◝ )
デパ地下閉店前offの刺し身盛り合わせの鮪の赤身には負けたけど白身系と、ネギ塩角切りローストビーフonベビーリーフは合う〜( ꈍᴗꈍ)
揚げシュウマイは甘味が減るけど口がさっぱりする！(・o・)
836円(税込)500ml…コスパ良いですね〜(人´∀｀)

寒しぼり 純米生原酒 生一本 無調整
吉池にて購入

甘くてフルーティー( ╹▽╹ )
でも、サラッとしてベタベタしない〜
デパ地下閉店前offの刺し身盛り合わせの鮪の赤身には負けたけど白身系と、ネギ塩角切りローストビーフonベビーリーフは合う〜( ꈍᴗꈍ)
揚げシュウマイは甘味が減るけど口がさっぱりする！(・o・)
836円(税込)500ml…コスパ良いですね〜(人´∀｀)

合名会社鈴木酒造店
秀よし　さきにごり　しぼりたて
純米酒
精米歩合:60%
酵母:秋田花酵母
酒米:めんこいな

秀よし しぼりたて 純米酒生酒 おりがらみ めんこいな

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・・★・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘酸っぱくてフルーティ。バナナっぽい香り。めっちゃフレッシュ！これは美味いわ。4.9！

秀よし　本醸造です。秋田県大曲のお酒です。駅で買いました。淡麗辛口、穏やかな香りの料理の邪魔をしないお酒です。缶のまま飲んじゃったけど、グラスに移した方が良かったな。スッキリ系の熱燗にもなりそう。

しぼりたて純米酒生酒
大丸東京店にて購入

うん。美味しい。
濃いめのカルピス。（タンパク質で口内がグワグワにならないバージョン）
ちょっとぶどうっぽくもあるなぁ〜( ꈍᴗꈍ)
デザートに良い一杯って感じ〜

秋田・大仙市の酒、秀よし！
秋田県産「一穂積」100％使用の純米大吟醸！
昨日投稿した百田に比べて
こっちの方が好みかな⁉︎
なんともマニアックな酒です！笑

秋田・大仙市の酒、秀よし！
秋田県産「百田」100％使用の純米大吟醸！
初の百田米！
珍しい酒を頂きました！
もう1本比較してますので
感想はまた明日！

秀よし　純米吟醸
秋田酒こまち
こまち酵母R-5

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米吟醸
ひまわり

秋田旬吟醸2021
純米吟醸
名前からしてもっとThe酒。みたいなのを想像していたけど、香り華やか、味まろやかなお酒だった
始めちょっと甘いかなと思ったけど、口に含むとピリッとしたアルコールの刺激が口の中を締めてくれる感じ
なかなか美味しい

飲みやすい

特別純米　神代　

店
アルコール分 約１３度
原材料 米　米麹
精米歩合 ６０％
使用米 めんこいな
日本酒度 ＋３．５
酸度 １．５
アミノ酸度 ０．７
使用酵母 秋田流花酵母（AK-1)
華こまち酵母

50%大吟醸。限定品,
香りがフルーティで好き、やや甘で日本感もある、つや姫の次。
アルコール度17°で高め
¥1540-吉村酒店

秋田酒こまち
50%精米
こまち酵母Ｒ－５
日本酒度：＋3.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
アルコール：17度台

合名会社　鈴木酒造店
秋田県大仙市

秀よし　花見酒純米大吟醸
精米歩合50%

純米大吟醸　百田