福司

福司のしぼりたて生酒、なかなか手に入りません。

純米酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 吟風 精米 60％
酒度 ＋4 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
29BY 30.1 453円/300ml
3月29日開栓。北海道に出張で来たので、釧路のお酒を飲んだもの。上立ち香は若干のアルコール臭。サラッと入って辛口、そのまま苦味に変化。全体的に軽さのある味わい。3月29日完飲。

フルーティー

釧路の福司酒造。生酒。
一口飲むと辛さが来ます。
美味しい💚福司の中でも特に美味しいお酒だと思いました。
キレもありなかなかの美味しさです！
食中酒として最適だと思います。

スッキリ

福司の新米新酒しぼりたて

この時期しか飲めない、福司の活性にごり酒。

霧想雫 吟醸酒 蔵元限定販売。匂いは甘い香りとツンと鼻を吹き抜けるアルコール臭。初動に甘みが来てから苦みや渋みが舌に残っていく味わいであった。スッキリ飲めるので食中酒としてもいける。外では綺麗だが、家に帰るとだらしなくなってしまう女性タイプ。

純米酒。匂い、風味、口当たり、とても昔気質の日本酒。男酒。熱燗向き。舌ざわりは少しざらつき、鉛のような重みが飲んだ後に残る。若い海女さんを期待したらふんどし姿の親父さんが出てきた感じ。

60吟風。吟香造り。甘め

透明感があって、一見甘口かなっと思わせて、後味でピリッと！

北海道地酒、釧路の福司。
深い濃醇で、記憶に残る一本。
ついつい御迎えしてしまう ラベルとなった。

吟風。辛め

香りスッキリ柑橘系
口に含んでも清涼感ある甘味
刺身あーう✨

極寒の2月、釧路湿原を観光して夜は川湯温泉の「北ふくろう」という温泉旅館に宿泊。前日、釧路市内の炉端焼きのお店で飲んだ酒が地酒「福司」でしたので、この宿でも食事に合わせて注文しました。熱燗でいただいた本醸造酒。前日も熱燗。身体を温める為にも😄。北海道は魚が旨いですが、魚の良さを引き出すお酒ですね。このお酒単独ではインパクトが弱いですが、ホッケの塩焼きとかアスパラガス丸焼き(?)と合わせると、食べ物がほのかに甘く感じました。じゃあこのお酒は辛口なのか..。お酒だけで飲むと、微妙な味わいでよく分からなかった(ﾟoﾟ;;。鍋や魚料理と合わせたいお酒でした。

純米吟醸。55きたしずく。あまめ。後味も甘め。

しぼりたて生酒。すっきり辛め。

福司
少しまったり

米の旨味とシュワッとした舌触りと甘味❗✨

釧路のお酒
香りを楽しむ〜💕
いい、いい〜✌🏻️

酒に興味を持つ上で、最も大切な人から分けて頂いた貴重なお酒。苦手だった吟醸香も、日本酒を教わることで楽しめるようになりました。

福司 吟香造り
酒造好適米 吟風のお酒

華やかで後味さっぱり！芳醸無比！限定酒
美味いね！
福司 大吟醸

両親の北海道旅行の土産です。
宿泊したホテルの名を冠してるそうです。
福司という名前が本来のようです。
淡麗辛口の吟醸です。
美味い。

一年に一回しか売らない限定酒。
たれ口酒