鳳凰美田

さすが、『鳳凰美田』はずさないね(⌒▽⌒)

①初しぼり 純米吟醸酒 55％ 無濾過本生
②聖蹟桜ヶ丘：小山商店
③４合瓶をなかなかお見かけしなかった鳳凰美田。ようやく見つけて早速購入☆ 開栓直後からフルーティーな吟醸香が瓶から漂う。甘味はやや強め。女性に飲ませて酔わせたいお酒(〃ω〃)

初しぼり 純米吟醸 生酒 五百万石 55%

初の27BY

華やか過ぎないで華やか。

とてもキレイな味わいです。フルーティーさはありながらも、すっきり、ライトな飲み口にまとまっています。

純米大吟醸。

純米大吟醸 髭版
ひと夏冷蔵庫で寝かせてしまいましたが、大変美味しくいただけました。さすがのお酒だと思います‼️

純米吟醸

飲み易く。甘さがあり、フルーティ。8.5点

鳳凰美田 純米 辛口 剣

純米大吟醸 山田錦
こちらもバランスがいいお酒 フルーティさもあって個人的には好みかな！

辛口純米瓶燗火入 精米歩合55%
口に含むと甘いっ！と思った瞬間、辛いっ！そんな感じ！米の旨味もありながら綺麗にキレて美味い酒です♪

冷卸 純米吟醸 五百万石 生詰 55%
采

ホント無難に旨いですね❗✨
甘いし、安定感抜群❗✨

劔 純米

辛口。鳳凰美田ぽくない。8.点

しっかり感あるが、まろやかで呑みやすし
ずっと口に含んでたい
ぬる燗にするとまた味わいが違っておいしい

鳳凰美田 WINE CELL
◆原料米：兵庫県産山田錦100%
◆精米歩合：55%
◆タイプ：純米吟醸

こちらもトマトとアボカドのブルスケッタに合わせ、おすすめされたもの。
ワイン酵母使った日本酒初めて飲んだ。
香りは仙禽より少なかったけど、口当たりは果物の優しい甘み。

鳳凰美田 雄町 精米55% 生詰 甘くて
旨い。明日旬のサンマと合わせよう！背中が丸くてクチバシが黄色いサンマが美味しい！😁

鳳凰美田 赤版

日本酒度 ＋2.0
酸度 1.4

純米大吟醸 生酒 山田錦100% 精米歩合50% アルコール16% 飲み口がありフルーティな日本酒 小山の酒！

冷卸 純米吟醸酒 五百万石

フルーティーなひやおろし。
日本酒の日に開栓。美味い。

純米吟醸 無濾過本生
含み香はマスカットのような華やかな感じ。開栓初日はやや尖った印象だったけど2日目からは味に丸みが出て美味しさが際立ってきます。旨いねw

碧判
ちょっと酸味とアルコール感が強いけど、風味が良くて美味しい。少し味が濃いので、原酒じゃない方が美味しいのではなかろうか。
追記：一日後には飲みやすく、甘味も感じやすくなって美味しい。

最初にくる甘味の膨らみはさすがの美田、終盤のすっきりな感じは五百万石っぽい。

鳳凰美田の純米吟醸、その名もブラックフェニックス！
鳳凰美田の伝統的な甘さと、雑味なくしかも飲みごたえのある飲み口が良い。
甘口好きには超オススメ。

鳳凰美田 五百万石 純米吟醸 冷やおろし
ふっくらフルーティ。

鳳凰美田　山田錦　冷卸　純米吟醸酒