鳳凰美田

香り爽やか。
口当たりは、辛味、甘味、酸味が続く。
口含みは、香り強く辛味が立つ。
喉越しは、辛味が強い。
後口の旨味十分。

純米吟醸酒 無濾過本生

濃厚、膨らみのある味わいで旨みが強い。吟醸香はフルーティーというよりも、若干奈良漬けや糠漬けのような香りを感じる。

剣 辛口純米

辛口とはいえ香り高く旨口なお酒。後から米っぽい香りがくる。

碧判。純米吟醸55%。無濾過生原酒。
ブラックフェニックスとは、スペックは全て同じで、お米が違うだけとのこと。
こちらは、ひとごこち使用。

鳳凰美田 純米吟醸
@咲ランチダイニング20150213

口に含んだ瞬間な控えめな華やかさ、甘い味わいが広がる。その後にくる酸味や辛味がまたキレる！
益子で購入したお猪口でカンパイ(・ω・)ノ
@鬼怒川温泉

赤判 佐瀬式雫絞り
純米大吟醸生
自分の好みに合う蔵元さん

酸味が強いけど、フルーティーで飲みやすい！

Black Phoenix 純米吟醸 生詰

マスカット

純米吟醸のお燗酒。冷でも鳳凰美田らしいジューシーな旨味。醸造から寝かせてあるためか角がとれとっても円やか。ぬる燗で、旨味、酸味と甘味が増す。温度帯を選ばぬ逸品。

ブラックフェニックス
純米吟醸 無濾過生
愛山
酒度 酸度 非公開
歩合55%

お刺身と一緒に。

鳳凰美田のいちごです。ノーマルも飲んでいないのに。。。手を出しました。甘くておいしいです。ただ、日本酒ベースですが日本酒では無いです。でも甘美味しい！良いです！クールポコ風に言えばやっちまったなあと言う感じです。申し訳ないです。

鳳凰美田 純米吟醸 芳
甘いお酒は基本的に好きなんですがこれは行き過ぎ
甘味がくどくて喉が乾く
過ぎたるは及ばざるが如しってことですかね

鳳凰美田 白判 純米吟醸 瓶燗火入

さすがに美味い！
美田は何飲んでも美味しい^ ^

ブラックフェニックス♪

香りは穏やか。口にいれた瞬間、酸味が先行。その後フワッとお米のうまみがきます。去り際はスッキリと。

鳳凰美田純米吟醸 備前雄町 無濾過本生

美味すぎる！
今年に入ってから、6本目(-｡-;
鍋島とともにヘビロテの一本

しっかりとフルーティー

すごく好み。純米吟醸。生酒。

純米吟醸無濾過愛山ブラックフェニックス
鳳凰美田のフルーティーさと旨味がありキレもあり

感動のいちごのお酒
買占めました（笑）

香り、酸、旨し❗️

鳳凰美田　純米吟醸1800ml 美味しかったです。みんなで飲んだらあっという間になくなりました。