鳳凰美田

香り高くコクがあり旨い♪

鳳凰美田 無濾過本生純米吟醸活性酒
飲酒日:2014/3/2・3/3

【注意】爆裂酒。開栓時は受け用にボール必須。

流石は鳳凰美田。
24BYだからか発泡が落ち着いて凄く滑らかになってる感じ。旨い。危険。★9

始めに酸を感じて直ぐに旨味と甘味が。香りはパイナップル。スルスル飲める危険なお酒です。

鳳凰美田 純米吟醸/碧判
飲酒日:2014.2.22

Theフルーティー。
味も良くて後味もキリッとしている。
旨いです。
ついつい飲み過ぎちゃいそう。。★9

旨いー！

辛口だけどフルーティーうまい！

鳳凰美田
無濾過本生
純米吟醸
精米歩合55%
フルーティーな甘みと香りのあとに米の旨味がついて来る。
コレは美味しい。
気に入った！

辛口純米瓶火入れ。吟醸酒並みに味と香りが豊か。

美味い。ええんちゃう(^o^)？

バリエーションが豊富です

口に入れた瞬間に、濃厚な旨みと香りが広がり、酒粕のような旨み。
程よい酸が完熟マスクメロンを思わせる。
料理を選ぶ感じ。
冷蔵庫から出して直ぐより、若干室温で温くした方が、香り、旨みが増してこってりとした美味さが口に広がる。

今宵の友。久しぶりの黒の不死鳥。その香りがドッシリ来る甘味、旨味を連想させ、正にその通り。(^^)　愛山が持つ旨味を十分に引き出しつつ、美田節を利かせてる。美田若水が好物の自分にとっては、ご褒美のような友。やっぱりうまい！(^O^)v

今宵の友。この人は若水のイメージが強烈なのですが、美田らしさを醸しつつ、スッキリした味わい。(^^)　やっぱり旨い！(^^)

碧判 無濾過生原酒

一日目は最悪だか󾌣

二日目以降はまるで違う旨さ󾮔

マスカットみたいな果実酒な甘さです。

鳳凰美田の印象を羽抜ける味でした。

3.5かな(・Д・)ノ

1番のお気に入り！
甘くて飲みやすい(^-^)

碧判。マスカット臭が強くておいしい！

雄町 本生
香りが凄い！酸味とのバランスも👍
でも力強さは無いかな？
とても女性向きな感じですね！
美味いに変わりは無いですが
！

芳 無濾過本生
他の銘柄と同様、香り酸味がグッド！
米の旨みも強めで良い感じ！
美味い！

純米初しぼり
季節限定品！マスカット香が心地良い。
丁度、白ワインのような口当たり。
アルコール感がほとんど無い！
スッキリしていて飲み過ぎ危険☻

碧判 限定品
相変わらずの心地良いマスカット香！
米感が他品種よりある感じがします。
原酒のせいか、力強いかな？

初しぼり純米吟醸酒
立川の天ぷら店で飲んでから気になっていたこのお酒。旨味と甘みの強い冬向きの印象。

鳳凰美田 芳かんばし
まあいかにも鳳凰美田、なんですが、結構うまいこと仕上がってます。
なんやかんや熟成してもぱっとせん、香りだけの酒、などと鳳凰美田は言われるし、実際そういうとこあります。こいつはしかし新酒のなかにある程度米の強さみたいのは感じます。
まー、いかにもではありますが！

口当たり軽めですっきり。癖や香りが弱めで、食べ物の味を邪魔しない。

生酒。やや甘め。軽めの口当たり。麹香を感じる。味の濃い食べ物には負ける。