鳳凰美田

地元のお酒◎

純米大吟醸 夢さらら。
香りはかなりのバナナ香。
口に含んだ瞬間わずかな甘さとかなりの辛さが感じられる。
後味は生酒特有のアルコール感を残しつつ、苦味が続く。
余韻はない。

甘口香り良し雑味なし！
バランスの取れた逸品。

香りはほとんど無く、色は透明。
口当たりは柔らかく、トロッとした印象。米の味がすごく、酸味と甘味のバランスが良い。微かに舌にピリピリした感じはあるが、遠くの方にあり目立たない。
飲み切り時はガツンと強さはあるが、後味は甘味が強いが意外にもすっきりとしている。
味も濃く、トロッとしているのにさっぱりと飲める。酒単体でもガンガン飲める。美味しい酒だった。
よこぜきで購入。1升で¥3,400と値段は普通だが、この味であれば文句無し。鳳凰美田は美味いの分かってるよーとお店にあっても買うまでに至らなかったが、やはり買ってみて改めて美味いなと思った。

黒判　純米大吟醸
復刻版限定酒
鳳凰美田の中で一番おいしい

純米大吟醸 無濾過本生
栃木県産 夢さらら 40%
オール栃木産酒、試験醸造らしくこのスペックではお値打ち価格です。
初めて飲む酒米ですが、豊潤で美味しかったです。
もう少し、個性ある主張があればよいのだが、よくも悪くも優等生です。

鳳凰美田　純米吟醸　無濾過本生
スッキリフルーティ。
飲みやすい。
美味しいです。

鳳凰美田の秘蔵熟成梅酒

鳳凰美田のお酒で漬け込んだ熟成秘蔵梅酒です。
香りも良く飲みやすい。
美味しいです。

WINE CELL
今年はいまいちかな。前に飲んだ時の方が美味しかった気がする。

華やか！(･∀･)

鳳凰美田 WINE CELL 2019 純米吟醸 無濾過本生
製造2020.05 兵庫県 小林酒造
山田錦100% 精米歩合55% アルコール16度
ワイン酵母で仕込まれてると・・・、全然分からん。酸味を感じます。キレがよくて、好きです。他も飲んでみたい！

ワインセル2019
酸味とアルコール感強め

劇的に美味しいです。恐縮ながら最近さらに美味しくなってきた蔵との印象です。復刻らしいですが火入れでこの美味さは而今を感じさせます。アッ! スッキリだけでないところは獺祭の遠心分離に近いかも。
黒判 復刻版 限定酒 瓶燗火入

純米大吟醸 黒判
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 1980円/720ml
5月27日開栓。インスタフォロワー1万人突破記念限定復刻酒。上立ち香は微かに甘い。口当たりはサラッと。先ずドライ辛口な味わいに甘味掛かった酸味。ベースは甘味が続きながら若干の苦味も入ってきて、〆めて旨い。2日目以降は甘味が前面に出てきた。5月28日完飲。

純米大吟醸
濃厚 すっきり🎵
山田錦五割磨き

WINE CELL

美味しいですね…コレは。
特段言うことなし👍✨

栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
赤磐雄町100%使用の
生酛仕込み・純米吟醸！
生酛でもドッシリ感はなく
鳳凰美田らしく
スッキリして呑みやすい！
焼鳥に合うねぇ〜(๑>؂<๑)

辛口純米酒　鳳凰美田　剣
純米吟醸酒　無濾過　鳳凰美田
飲み比べ、どっちも旨い！^_^

最初スッと入ってきて、グッと飲んでからの香りの広がり方がすごいです！
めちゃおいしい！

大分前に飲んだので印象忘れてしまいました。
美味しかったのだけは覚えてる。
夢ささら40%

栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
山田錦45%精米・100%使用の
純米大吟醸・復刻版限定酒・黒判！
結論、予約して良かったー！(〃艸〃)♡
まだまだ週末は外出自粛ではありますが
STAY HOME楽しんでいきましょうー！(≧▽≦)ゞ

ワインセル2018

パピーと私は黒派。マミーは赤派。

鳳凰美田。
辛口と書いてあったが、とっても甘くてフルーティー。
飲みやすくて美味しいです。
2,750円