鳳凰美田

限定品　生もと雄町
一般には出回らない飲食店限定のお酒らしい。旨いです！

鳳凰美田 大吟醸原酒 限定品鳳 全国新酒鑑評会出品酒

全く雑味を感じない甘露

第84回多摩独酒楽会にて

鳳凰美田 ブラックフェニックス 純米吟醸無濾過本生 愛山

派手な吟醸香
レモン、メロン、梨…正にフルーティです。
派手な甘みを押し出しつつも過度に重くならない流石の完成度。

もう少しだけ愛山らしいコクが出てれば完璧でした。

[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆

辛口純米瓶燗火入 純米酒
美田の中では辛口の部類に入りますが一口目の甘味はやはり美田！
コスパはかなり良い一本だと思います。

本日3杯目。
上喜元→鍋島→からの。
しゅわしゅわ→シッカリ→大吟！

本日3杯目。
上喜元→鍋島→からの。
しゅわしゅわ→シッカリ→大吟！

鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生 No.14
フルーティーな香りながら
キレの良い辛口(少し苦い)
杯を重ねると甘旨味が顔を出す
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

やっぱりおいしい！

香り、旨味、キレ
バランスのいい酒

しっかり甘酸っぱい。フルーティな味で濃い目？だけど、飲みやすいなあ。

開けた瞬間の香りがふわっとして飲んでも華やかさそのままに鳳凰美田らしい味わい。大吟醸のスッキリ感とはまた別の旨味を濃縮したような感じで美味しい。

純米吟醸 雄町
鳥山居。普通にうまい。

ワイン酵母仕込みだそう。まろやか〜でフルティー。好みではないけど、芳醇で美味しいお酒。

フレッシュな香り
甘さはあるがキレがいい‼️

純米吟醸 鳳凰美田 無濾過本生

栃木県の小林酒造さんの鳳凰美田。
ワイン酵母を使って作っているお酒。

別誂至高　大吟醸原酒 山田錦 精米歩合35%
ほぼ常温で飲んでみました。美田は裏ラベルに書いてある通りやや温めの方が味の開きがあり楽しめますね。

鳳凰美田 WINE CELL 発泡にごり

流石にビジネスクラスに出てくる日本酒。青リンゴかレモンを思わせる飲み口。台の物に合わせるには微妙だけど、前菜とのマッチングは素晴らしい。

旨口
ここの居酒屋の肴が美味しいからお酒も美味しい

純米吟醸 無濾過本生 掛米 五百万石 麹米山田錦 磨き55% 宇都宮の感じのいい店主の銘酒有名店でこちらも購入しましたよ。香り立ち含み香もいいですよ〜。甘みよろしく、かと言って酸味と苦みも見え隠れしてキレ良し、いい國酒❣️恐るべし下野杜氏(*^^*)

まいう〜

劔 純米吟醸 精米歩合55% アルコール17% フルーティな柑橘系の香り。甘味からスッキリした酸味になる飲み口。一升瓶でも減りが早い…

純米大吟醸生原酒 髭判