鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、柔らかい美味しさが特徴であり、甘みと酸味がバランスよく感じられる純米吟醸酒です。クセのある甘さや爽やかな酸味があり、アルコール感も強めでありながら飲みやすいと評価されています。香りはフルーティーで華やかであり、甘ったるさはなくバランスが取れています。また、フルーティーで素晴らしい味わいが楽しめ、フレッシュでピチピチな印象を与える日本酒です。
みんなの感想
雄町
すっきり飲みやすい
芳 無濾過本生 純米吟醸酒
WINE CELL スパークリング
華やかな香り。
発泡感はあまり無し。
おりが凄い。
今酔の友一人目。瓶底の澱の量から、緊張してゆっくりとスクリューを捻る。澱がゆったりと踊り出すものの、暴れ出す事無く。(^^)v あま～い香り通りの甘味を綺麗なアルコール感が器のように保つような。発泡感はホンの僅か。ワイン酵母を使って日本酒蔵が仕込む酒やワイン蔵が醸す日本酒。日本人に生まれて良かった。(笑)
栃木県小山市 小林酒造店 鳳凰美田 純米吟醸
初めて頂いて居ます フルーティな香り、口に含むと旨味が広がり 癖になる美味しさ 次回の出会いを楽しみに この一本を楽しみます
鳳凰美田
ワイン酵母
純米吟醸。表現は難しいが雑味の感じない綺麗な酒。甘辛い。すっきりしている。後味はやや苦いが嫌な感じではない。結人に似ている印象。
鳳凰美田 ゆず
鳳凰美田 WINE CELL SPARKLING 純米吟醸 2016
Black Phoenix 無濾過本生純米吟醸酒。愛山100％。プレ値でなく入手し易く手頃ながら美味い酒として定着したブラフェニ。香り豊かなパイナップル香。雑味なくフルーティでジューシー。濃醇な甘み。無濾過生ながらしつこい程の濃さがなく、適度な濃さと旨味。きれいなワインのようだ。うまいねぇ。
鳳凰美田 純米大吟醸 精米歩合40%。いわゆる赤盤です。生酒だけに早く飲みましょう(笑)。2017.2.18
本吟 無濾過本生
ほのかな甘みと十分なキレ。コスパがよい１本。鳳凰美田らしい香り高さはなく、ただただキレがよい。燗をつけると止まらない!!美味い。
鳳凰美田 朝日米 瓶燗火入 純米吟醸
岡山県産朝日米（食用米）で醸され、爽やかな含み香と酸味、しっかり濃口のコメの旨味を辛味が切れていく。久しぶりの鳳凰美田はやはり美味い。少し常温に近く温まってくると、香りと旨味に膨らみが感じられ、これまた良い表情を見せた。
初しぼり
純米吟醸
芳 Kanbashi
無濾過本生純米吟醸
ややアルコール感あるが安定の美味しさ！
無濾過本生 純米吟醸
はせがわ酒店で購入
フルーティな甘い香り
優しくまろやか
口に含んでから後引きまで
トロッと甘さが流れる
とげとげしくなくうまい！
さっぱりしててyummy!☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*
安定の美しい香りと甘さ
師匠に頂いたお酒
鳳凰美田 Black Phoenix 生
前に火入れを頂きましたが、こちらの生も秀逸
スッキリしてるけど旨味がしっかりあるフレッシュな味わい
とてもバランスが良い
夜更かしには生、食中酒としてはスッキリ感が強い火入れがいいかな
鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒
このアプリに登録を始めてちょうど１周年。
登録数を見ると156本になりました。
いつも乾杯ありがとうございますm(__)m
他のユーザーの皆様の登録を参考に今後もたくさんの酒達と出会いたいと考えてます。
今後ともよろしくお願いします。
穏やかめの立ち香。甘みに続くやや強めの酸で全体的に引き締まった感じの味わい。
友人達と鍋をつつきながら即日完飲！
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生
写真撮ってなかった〜
鳳凰美田らしくフルーティで期待通りでした。
鳳凰美田 碧判
ブラックフェニックス
鳳凰美田 Black Phoenix 無濾過本生 純米吟醸酒
愛山酒らしいフルーティーな上立ち香。甘みの後から来る辛口のキレが抜群に良い。
今酔の友。甘い香りから期待される通りの甘み。その甘みを縁取るアルコール感伴う渋みは流石。ただ何度もリピートしてるから？か、今年の造りはアッサリと感じてしまうのは、自分の加齢と経験値からか？(笑)