鳳凰美田

『赤判』
２０１７年 年のはじめの一杯目！
少しづつ時間かけて味わっていこう。
今年もよろしくお願いします。

限定品　碧判　無濾過本生　純米吟醸原酒
他のはもう少しスイスイ入るイメージだったけど、こちらは少しピリッと主張するかな。甘い香りはより感じる。
昨年一番飲んだ鳳凰美田。今年もよろしくお願いします。

酸味、甘さ、旨味？
バランス取れた安定の美味さ
私は好きです

鳳凰美田 【限定品】平成28酒造年度
純米大吟醸荒押切合併 本生 「にごり酒」
にごり酒と称したものの、薄にごりです。
活性にごりの直絞りにしては発泡感はほぼ感じず。山田錦らしい旨味と辛味は感じられるものの、ラベルから期待したイメージとはちょっと違う味わい。

いい香り。気持ちのいいちょうどよい甘み。今年最後、いい酒に出会えた！

飲み口まろやかで良し。後味もサッパリ。色はちょっと黄色い。

鳳凰美田 にごり酒
平成二十八酒造年度
純米大吟醸 荒押切合併 本生
「にごり」と言うより「うすにごり」
フレッシュで微かな微炭酸
麹感のある程良い甘旨味だが
ハム/燻製の様なクセが少々あり
3〜4の評価
矢島酒店で購入
（冷酒）

鳳凰美田
美味しい酒でした。

純米吟醸
うまいもん。

師匠に頂いたお酒（冬のファン感謝祭）
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸

香り、旨味がかなり濃いが渋みもあり、くどくない
食中酒よりも夜更かし向きですね
飯時に熱燗にしてみたら適度な酸味、甘みで非常に良かった
美味しっ

純米大吟醸原酒 無濾過本生
ホワイトフェニックス
高い。けど美味い。愛山好きにはぜひ飲んでいただきたい。

初しぼり 純米吟醸

さすが鳳凰美田何を飲んでもハズレない

「鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒」甘み軽やかでフルーティでジンワリ美味いです。

愛山100%
香り良く、書いてある通り、常温になってからの方が、美味しく感じました。

純米吟醸 生 瓶燗火入れ済み。めちゃくちゃ美味しい&お洒落💕 あっさり軽やかな呑み口から、しっかり美味しい味わいが残る感じ。平目の刺身とめちゃ合う‼️ 山田錦の血を半分と、 雄町の血を１／４受け継いだ希少な酒米・愛山（精米歩合６０％）を全量使用して丁寧に醸し出した純米吟醸酒。
無濾過生酒又は瓶火入があるみたい。　　 鳳凰美田　Black Phoenix
　　　 純米吟醸　愛山米　磨き５５％

初絞り生、いつもよりは香りはうすい。吟醸香はある。味は甘味のあと苦味

純米吟醸無濾過初しぼり ALC.16〜17
しぼりたてらしいフレッシュさ、吟醸香もクセがなくすごく飲みやすい👍
人気があるの納得🤔

初しぼり。

甘い！とにかく甘い。
白ワインが好きな方には良いかも。

鳳凰美田いちご。いちごリキュールの最高峰。種子や果肉を含みいちごそのままの味わい。絶品。すぎた言葉は不要。

鳳凰美田 純米吟醸無濾過 かすみ生 しぼりたて

五百万石を55パーセント精米 苺🍓の吟醸香が最高です。塚田農場では、一年中飲めるそうです。

塚田農場にて

飲みやすい！

原酒適度に味わいあり。

香り多く深いうまみ
飲みやすい

大好き

初しぼり 純米吟醸