御湖鶴

元旦にできた、新酒中の新酒。
適度な辛さもあり、すごく美味しいです。

やさしい甘さ。白ワインみたい。香りは日本酒かな～。
東京駅構内にて。

やさしい甘さ。白ワインみたい。香りは日本酒かな～。

とっても濃酵芳醇フルーティー♪様々味わいの深いおかわり必須のお酒♪

純米。結構辛口ね。
ぬる燗がうまい！
けど純米吟醸のほうがうまかった。まあそらそうか。

純米
たぶん美山錦
普通

生粋

シャンパングラスでいただき

フレッシュ感たっぷり
余韻もいい感じ

ひやおろし。これもうまい！
今のところハズレ無しやな。

香りは、控えめ。
口当たりは、甘味と辛味、酸味がバランス良くくる。
口含みの麹感は楽しい。
後に残る軽めの旨味も好ましい。
ネギの辛さをサッパリとさせてくれる。
やや、曲者の感じがあるが私の好み。

純米。香りが強くてもったりと甘い濃厚な味。

あまーい
スッキリ

新酒 生粋しぼりたて

しぼりたて純米酒。一口目濃いけどすっきり。

呑み口軽い感じだが韻が長続きするいいお酒。じっくりゆっくり呑みたいね。

御湖鶴飲み比べ。純米、純吟、純米大吟醸。

純米吟醸
白ワインのような味わい
勝沼醸造のワイン樽漬け込み
精米歩合55%
山田錦

長野、初めて飲むかも

2015.09.27 御湖鶴 純米酒
旨酸やや辛。駅の売店でget。飲みきりサイズが調度よく味もなかなか。

からくち。

お土産に買った。キリッと辛い。好み。

黒曜天然水仕込み ひやおろし。
キリッと辛口。
やや冷えの温度で頂いたが、美味い。
旬の魚、秋刀魚の刺しをあてに。
相性抜群です。

純米酒

純米 Alliet Padum 2012
金紋錦 精米歩合65% オーク樽貯蔵
やや黄身がかった濁り色、口当たりが柔らかく酸味もあるのでワイングラスで飲むと一瞬ワインかと錯覚しそうになるが、実は日本酒らしいコクがあり、ぬる燗でもうまいのではと思う。さすがにワインに較べれば酸味や渋みがないので和食に合わせたほうが美味しく感じられる。キンキンに冷やしてレモンをちょっと絞って飲むと夏の爽やかな食前酒になり、和洋食どちらでも合わせやすくなる。

濃くしっかりとした味わい。
金紋錦の甘さと旨み。

御湖鶴 純米吟醸 雄町

7月20日 雄町 Back to Okayama