御湖鶴

山恵錦　火入れ
やっぱり無濾過生原酒よりも飲み口が軽めで、旨みが軽やか。
でも口の中で温度が上がれば旨みと重みが増えてくる。最後は辛味。

純米吟醸　無濾過生原酒　金紋錦
飲み口スッキリ
温度が下がって口の中で辛味に変わっていく
最後は苦味を少し残して。

純米大吟醸　山田錦
スッキリで後味は辛口
ほのかな甘味と苦味が残る

4.5くらいかも。どっしり感が少しだけ好みじゃない

宅飲み
甘いが旨み豊富な御湖鶴。
2021年に日本酒部門で受賞しており、ワイン風味な美味さ強し。

美味い。山恵錦の奥ゆかしさとスッキリさが感じられて食事にも合います。今や酒蔵単体では経営できなくなってきましたね。コチラも買われた蔵の1つですが、この味わいならまだまだイケますね。
先日の諏訪ツアーの戦利品。
純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒

純吟 ひとごこち 火入
純米吟醸
ネットで1900円ぐらい
甘い飲み口 万人受け 3.5
成田 ノア

にごりもいい感じ

クセがつよい。でも後味スッキリうまい。

長野県下諏訪町
駒込「高賢」にて頂く。
生酒らしく乳酸が強い。まろやか。

宅飲み
五百万石って好きな酒米かも。
これも飲みやすさを生み出して、甘さと日本酒感が良いマッチング

無濾過生原酒 純米吟醸
やや華やか、芳醇な味わい
(美山錦)

純米吟醸ひとごこち
無濾過生原酒

純米吟醸無濾過生原酒
最高、華やか、旨味

名駅の鬼灯にて。
微かに華やかな吟醸香、舌では軽やか華やか、喉でも主張せず、程よく後引く。

精米歩合50%
喉越し凄くスッキリで辛口純米吟醸
初めて聞く酒蔵
山田錦　火入れ酒

参考　1杯目
無濾過生原酒　純米　辛口
辛口ってなんやって味です
スッキリしてるし、甘味もある。
最後は苦味が少し残ってキレるけど、甘味あるから辛口って感じでもない。飲みやすいシリーズ。

純米無濾過生原酒おりがらみ。やや甘み酸味後味やや辛口やや苦みやや軽め。

🍶純米吟醸　無濾過生原酒　長野県

¥3,960 一升瓶
@あつみ

🌾山恵錦
🦠？

念願の御湖鶴！しかも、他にもおりがらみ、純米辛口、山田錦、金紋錦とかなりの品揃えで、購入までに目移りして迷った。
2021年に世界一になり、金賞🥇を取ったらしい。

香りはフルーティー＞ラムネ香で、ポチッという音とともに開栓。軽いシュワ感だが、気をつけておかないと冷蔵庫で栓が飛ぶ可能性あり。
味は結構な米の糖分を感じる甘さ。

彩来とか智慧美人に近い味わい？

銀座kuki
伊藤社長と

製造年月2023.8
蔵元出荷年月2023.12
1800ml

純米酒辛口無濾過生原酒
精米歩合　麹米60%掛米70%
アルコール度数　16度

純米辛口無濾過生原酒
座間わたべ

甘いがスッキリのお酒。
とても美味しいです。
新年を迎え、
様々な災害に見舞われる日本列島。
本当に踏ん張らなければいけない時だと思います。
皆さんの力があり、支えられている人、支えている人、様々です。被災地では無く、のんびりお酒などを飲んでいる私です。申し訳ない気持ちでいっぱいですが。。ガンバレ！ニッポン！！

『純米　辛口　無濾過生原酒』