美冨久

滋賀旅行、近江八幡の駅前イオンで購入
ほとんど色なく、柔らかく、飲みやすいが、どことなく、米の粉の香りがする。
人によっては違和感かもしれないが、好きな人ははまる。
自分は300mlでは足りない。　

柏の七味家にて。

2018.6.11 新宿　なごみにて

山廃純米美冨久ひやおろし。コメの風味がとてもよい。

美冨久、三連星を醸す、滋賀県甲賀市の美冨久酒造さんの、KURAND CLUB限定、酒裏剣 特別純米 超辛口。
＋18度。キリッとしたかなりの辛口ですが、旨味のある綺麗な飲み口で、非常に飲みやすいです。

山廃純米、ひやおろし、やや辛口かな、ちょい濃いめで、最初に甘みからちょい苦でしめます、
個人的には濃いめなので、濃い味のつまみにもあいました。

チュリモフ329
酸味がおいしいお酒

蜩
純米吟醸

滋賀のにこり。見た目よりもスッキリして美味しい。

山廃純米 夏の純米にごり
60％
圭

・2019/5/22 日本酒原価酒造

CHURYUMOV329 山廃純米
蔵元（みふく）の名前にちなみ、米を32.9%削り、秒速32.9kmで宇宙空間をかけるチュリュモフ・ゲラシメンコ彗星にちなんで名付け、北海道の酒米「彗星」を取り寄せて仕込んだ、という蔵元の遊び心が詰まったお酒。ラベルのデザイン的に天文ファンにもオススメできそう。
ネタのような一本ながら、山廃の旨味と米の甘み、後味のキレがある、優秀なお酒。

濁り酒なのに、甘くなくてスッキリ

京都の「宗や」

夏の純米にごり酒 山廃 @住吉酒販

初の美富久
上澄みは穏やかな香りと優しくふくよかな味わい
にごりも優しい甘みと僅かな辛味と苦味でスモークチキンとも相性良し😋

山廃純米 チュリモフ329

精米歩合 67.1%、山廃純米らしいガツン系。冷やでも、常温でも、熱燗でもいけそう。

山廃純米チュリュモフ329 精米歩合67.1%、アルコール分17度、日本酒度－1.2、酸度2.0 日本酒度の割にはスッキリ飲める。星3.5くらいかな。

ひねてる？？と思うような酸味と癖。香りも酸味と香ばしさ。

やまはい、吟醸。みふくなので32.9%だと。

ワイン酵母を使った戦略的な日本酒‼︎これがあれば、連邦の白いヤツも撃てたはず！この意欲的な一杯に乾杯！

CHURYUMOV329／チュリュモフ329 山廃純米
酵母 ー 度数 17度
酒米 彗星 精米 67.1%
酒度 -1.2 酸度 2.0 アミノ酸度 ー
29BY 30.9 1350円/720ml
11月27日開栓。チュリュモフ・ゲラシメンコ彗星から命名した銘柄（美冨久（329）から、移動速度が32.9km/s？のこの彗星を選定、酒米を彗星、精米歩合を67.1%にしている）。上立ち香は微かに甘酸っぱいもの。先ず甘旨味からの酸苦味。全体的に旨酸っぱからの苦味のお酒。11月29日完飲。

街道蔵店舗 三周年記念
特別蔵出し量り売り
60%精米 純米原酒2年熟成

純米吟醸 生原酒 蜩

蜩「ひぐらし」純米吟醸生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 近江米 精米 55%
酒度 +3 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
29BY 30.8 1782円/720ml
9月13日開栓。上立ち香は甘いバナナ様。口当たりは結構なトロミ感。濃厚な甘味に若干の苦味。酸味は感じてキレも有るが、思ったより控えめで結構好みの味わい。9月15日完飲。

純米吟醸 コールド ミフク 期間限定 夏越の冷酒

i'm Sake Rock