三諸杉
今西酒造
みんなの感想の要約
奈良県の今西酒造が製造する日本酒「みむろ杉」は、渡船弐号や山田錦などの原料米を使用し、60%〜50%の精米歩合で造られています。口コミによれば、甘みや酸味、苦み、メロンの香りなどを感じることができるお酒で、特に純米吟醸や純米大吟醸といった高級感のあるラインナップが揃っているようです。一部は露葉風や木桶菩提酛、夢ロマンシリーズなど、特別な製法で作られた商品もあります。また、酒の味わいや香りには個性があり、辛口やドライなタイプ、バナナやメロンといったフルーティーなニュアンスが楽しめるようです。奈良の酒として、蔵のこだわりや技術が感じられる良質な日本酒として評価されています。
みんなの感想
無濾過生原酒 特別純米辛口
「みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒」WOWOWの「銘酒誕生物語」で紹介されてた今西酒造さん。思わず探して購入。吟醸香は華やかで、ほのかな旨みと甘み。主張過ぎない感じで、スイスイ飲める。大正解でした。
無濾過 生原酒 純米吟醸 山田錦
生原酒のフレッシュさから、甘みと旨みがドーっと来る。最後は苦味とともにスッと切れて行く。完全に飲まさるお酒。
特別純米酒 辛口 露葉風 火入れ
いやはやこいつは間違いなくうまいよな！
みむろ杉 無濾過生原酒 純米吟醸 山田錦
奈良県
香りがよい。フルーティ？？
味がしっかりしており、先に甘さ次に辛味がくる。
辛口らしい。
生原酒なのでひやがおすすめ。
一週間ぐらいで飲みきるのがよし。
新酒で
新酒は生酒が多いらしい。
特別純米露葉口無濾過生原酒。
そらうまい！まじうまい！
大吟醸〜
三輪
純米吟醸 山田錦
純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
京都土産第一弾。みむろ杉。(澤屋まつもとは京都の何処で売ってるのでしょうね💦)見ての通りの結構なおりがらみですがスッキリ美味しい‼️立ち香控え目ですが含み香はラムネと葡萄様。サラリとした苦甘みと強めの発泡感がたまりません。自然と杯を重ねます。旨味と酸味は程良く。苦甘味先行の為、アテは何でも合う感じ。単品でもイケます😀歩合60%
菩提酛 純米 無濾過生原酒
原料米：奈良県産ヒノヒカリ
精米歩合：70%
日本酒度：-5
酸度：2.2
アミノ酸度：1.5
アルコール分：17度
使用酵母：正暦寺酵母
醸造年度：28BY
製造年月：2017.04
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
どぶろく。
日本酒からは外れますが‥
神聖な酒（╹◡╹）
スッキリ
みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸
山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
ラムネの様なフレッシュな口当たり
仄かに甘くジューシーな雰囲気だが
キリッとした苦酸味で引き締める
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
純米吟醸山田錦。フレッシュ甘くて好みだった
①ろまんシリーズ 山田錦 おりがらみ
②四ッ谷・鈴傳で購入
③にごりの飲み比べ◎
まずは奈良のみむろ杉。
上澄みは苦味なくすっきりと飲めるが甘味に力がない印象。
おりを絡めると甘味に幅が出ますが、去年の感動には及ばないか(*´-`)
開栓三日目、ふくよかさがだいぶ出てきました！落ち着いてきましたかね☆
奈良・桜井市の酒、みむろ杉！
山田錦100%使用の純米吟醸！
低温で長期発酵させた丁寧な酒！
これも美味い♪( ´▽｀)
旅先で久々に美味しい日本酒に出会えました🍶✨
奈良県、正暦寺の菩提もと。
菩提もと 純米
菩提酛作りの中では二番目に濃いそうです。
確かにガツンときます。
菩提酛作りってやつは、基本的にはしっかりどっしりしたお酒なんですかね。
三諸杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
雄町、これですよ‼️
若手の夜明け 1st Stage Final!! にて
ほんのりとした甘みと苦味。最後に酸でスッキリ
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三諸杉さんは無条件に
旨いと思ってしまう😋