三諸杉

純米吟醸雄町
香り高くフルーティ
好きな味

あっさり飲みやすい。
辛くなく、かといって甘すぎず。
いいお酒です。

師匠に頂いたお酒
みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 火入れ

非常にマイルド
使ってる水のせいかとても柔らかい味わいがあり美味い
酒感なくスイスイ入ってくる
飛び抜けた部分はないが完成度高い良いお酒

大吟醸なんだけど後味サッパリなんとも言えない素晴らしいお酒！

純米吟醸 おまち
精米歩合60％

純米酒 無濾過生原酒 露葉風
「三輪を飲む」
日本酒発祥の地、大和の地酒らしく上品な味わい、色々試して見たくなります！奈良に住んで良かった‼

ろまんシリーズ 特別純米酒
辛口 露葉風 無濾過生原酒

コクのある辛口。舌に旨味が残って、じわじわクル！美味しい。おちょこ@横浜

①純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
②四ッ谷・鈴傳で購入
③みむろ杉と仙禽、雄町の飲み比べ◎
上立ち香は弱め。若干の酸味と甘味に、雄町らしいふくよかな旨味の余韻。
純吟らしいクリアな味わいと雄町のどっしり感が味わえます(*´-`)
開栓二日目、やや風味が落ちましたかね。
開栓三日目、苦味が増しましたが落ち着いた味わいに☆

特別純米酒。辛口。露葉風。辛口だけどコクありで思いの他美味かった。

みむろ杉 純米吟醸無濾過生原酒 おりがらみ 雄町
グレープフルーツ様の甘味、酸味と苦味。酸味が強いんだけど、後味は強くくる、雄町らしさ。

三諸杉 三輪のどぶろく
爆発注意！
つぶつぶが残り、食べ応え？あり。
たまに飲むなら良いです。

飲んだのは「純米吟醸 露葉風」。濃醇旨口。冷やが一番でしょうね。僕は水炊きと一緒に飲みました。

みむろ杉 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

この濃醇かつフルーティ、胃袋に染み通ります。

第20回 若手の夜明け2017にて、今回はオマチストとして、「雄町」を中心に選んでみました。

純米吟醸 山田錦
無濾過か原酒 おりがらみ
微炭酸で 開封の時はわずかばりシュパッ！と
香りも 口当たりも 爽やかで 後にフルーティさが残ります
ワイン感覚でスイスイいけます

酸味、甘み、そのあと苦味。匂いはあまり感じないけど、味は柑橘系かな。いろんな味がするけど、とてもいいバランス。

純米吟醸。露葉風ていう奈良の好適米を使ったお酒。
県外用のお酒がひらがなで漢字は奈良でしか売ってないんやて。
まあこいつは間違いないな。うまい！

ちなみにこいつは辛口。
三諸杉て後味甘いイメージやってんけど、これは違うな。

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
香りはうすめだけと、酸味と吟醸の甘みは素晴らしいね！

純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 雄町

味がどっしりとのっていて、おりがらみの甘味と旨味が素敵✨

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 おりがらみ生酒 1800ml
山田錦でありながらこの価格はコスパがいいですね〜
おりがらみのフレッシュさが最高です。

無濾過生原酒 五百万石
濃いめの口当たりで一口目の味がくっきりしている。少しだけ酸味を効かせたあと、甘さが残る。生原酒とだけあって、置くと香りが抜けてしまい味が落ちる。その日中か2、3日で飲んでしまうのがよい。

爽やかな甘味があり、癒やされますね。
オレ好み！
今注目している酒蔵の１つ💘

樋川@大岡山

雄町　おりがらみ
結構オリ沈んでます。
まずは上澄み。
チリリとガス感が先行するも、たっぷりとした米の旨味と甘味とチーズのような風味を感じて、濃厚かつ爽やかな印象。
飽きない味わいって最強。四合空けてしまいそう。
2日目
オリ撹拌
メロングレープフルーツバナナバニラ発生
メチャ旨

「みむろ杉 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒」

香りは控えめ。味わいはしっかりしているが軽快な飲み口。酸は優しく上品。ぬる燗にすると少し酸と甘みが増す。

原料米： 雄町
精米歩合：60%
アルコール分：16度
日本酒度：-1
酸度：1.9

「純米吟醸 露葉風」

みむろ杉をもう1本。
奈良オリジナルの酒造好適米、露葉風（つゆはかぜ）です。

派手な香りはなく、やわらかな口当たりからすーっと旨みが伸びてきます。
アルコール15度ですが、喉で厚みを感じます。

甘みと酸、苦みとコクがそれぞれ主張し過ぎずに調和していて、食中酒としてよし。