三諸杉

みむろ杉 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

この濃醇かつフルーティ、胃袋に染み通ります。

第20回 若手の夜明け2017にて、今回はオマチストとして、「雄町」を中心に選んでみました。

純米吟醸 山田錦
無濾過か原酒 おりがらみ
微炭酸で 開封の時はわずかばりシュパッ！と
香りも 口当たりも 爽やかで 後にフルーティさが残ります
ワイン感覚でスイスイいけます

酸味、甘み、そのあと苦味。匂いはあまり感じないけど、味は柑橘系かな。いろんな味がするけど、とてもいいバランス。

純米吟醸。露葉風ていう奈良の好適米を使ったお酒。
県外用のお酒がひらがなで漢字は奈良でしか売ってないんやて。
まあこいつは間違いないな。うまい！

ちなみにこいつは辛口。
三諸杉て後味甘いイメージやってんけど、これは違うな。

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
香りはうすめだけと、酸味と吟醸の甘みは素晴らしいね！

純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 雄町

味がどっしりとのっていて、おりがらみの甘味と旨味が素敵✨

みむろ杉 純米吟醸 山田錦 おりがらみ生酒 1800ml
山田錦でありながらこの価格はコスパがいいですね〜
おりがらみのフレッシュさが最高です。

無濾過生原酒 五百万石
濃いめの口当たりで一口目の味がくっきりしている。少しだけ酸味を効かせたあと、甘さが残る。生原酒とだけあって、置くと香りが抜けてしまい味が落ちる。その日中か2、3日で飲んでしまうのがよい。

爽やかな甘味があり、癒やされますね。
オレ好み！
今注目している酒蔵の１つ💘

樋川@大岡山

雄町　おりがらみ
結構オリ沈んでます。
まずは上澄み。
チリリとガス感が先行するも、たっぷりとした米の旨味と甘味とチーズのような風味を感じて、濃厚かつ爽やかな印象。
飽きない味わいって最強。四合空けてしまいそう。
2日目
オリ撹拌
メロングレープフルーツバナナバニラ発生
メチャ旨

「みむろ杉 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒」

香りは控えめ。味わいはしっかりしているが軽快な飲み口。酸は優しく上品。ぬる燗にすると少し酸と甘みが増す。

原料米： 雄町
精米歩合：60%
アルコール分：16度
日本酒度：-1
酸度：1.9

「純米吟醸 露葉風」

みむろ杉をもう1本。
奈良オリジナルの酒造好適米、露葉風（つゆはかぜ）です。

派手な香りはなく、やわらかな口当たりからすーっと旨みが伸びてきます。
アルコール15度ですが、喉で厚みを感じます。

甘みと酸、苦みとコクがそれぞれ主張し過ぎずに調和していて、食中酒としてよし。

「純米吟醸 雄町 無濾過生原酒おりがらみ」

奈良の酒4本目は、桜井市の蔵。
創業は1660年だそう。三輪山の伏流水と自家栽培米で醸されます。

滓は底に5mmほど。ガスもわずか。

あ、旨い！
優しくふわっと甘酸っぱくて、どこまでも軽やか。旨みもよく出ています。
キレの苦みも含めバランスがいい。

この手の酒としては完成形じゃないでしょうか。

まろやか、爽やか。

三諸杉 純米大吟醸 山田錦 生。
今までの中では最高のお酒かも。
皆さん、一度は飲んでみてください。

ロマンシリーズではありませんよ。

純米吟醸 雄町 おりがらみ
シュワシュワの爽快感！冬でもうまい
友人からの頂き物 その2

みむろ杉 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 おりがらみ

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 おりがらみ

新酒🌷若く新鮮🎵
薄いけど楽しいね😋

JR万葉まほろば線に乗って、大神大社の最寄駅三輪で下車。駅の真向かいに酒の神、大神大社のすぐ近くに蔵元がある今西酒造のアンテナショップがあります。季節の飲み比べセットは3種類。蔵出し生原酒、しぼりたて純米大吟醸、鬼ごのみしぼりたて原酒の3種類。「鬼ごのみ」は米の風味がよく感じられました。大吟醸は奈良の酒米、露葉風を使用しています。

にごり、生原酒。
苦手三秒だけども飲みやすい

いつもうまい

露葉風 特別純米 辛口 無濾過生原酒 65%精米 甘くて濃い 美味しい

優しい味 コスパ良し👌奈良の今西酒造