陸奥八仙

一瞬微炭酸を感じるが…俺にはあまり刺さらん

Mutsu Hassen Tokubetsu Junmai - mellow, dry but softly fruity junmai. Surprisingly refreshing finish. Easy to pair with food.

貴醸酒　プレミアム

ピンクラベル 吟醸火入れ
製造年月2022.6
720ml

先月日本酒の会で次期当主に飲ませていただきました。
敬意を持って飲ませて頂きますw w
米の甘味がまず来ますが、いい感じで酸味をたてて、バランスとっています。個人的には好きな作り方です。味わいはかなり濃くガッツリ来ます。が爽やかに鼻に抜けて行き、余韻はしっかりガッツリ米の味と酸が残ります。それがいい感じです。
もう少しさっぱりしてもいいと思いますが、これはいいと思います。

陸奥八仙　V1116 ワイン酵母仕込み
青森県産米100%　13度　精米歩合記載無し
海外出荷を想定して？か白を基調としたオシャレなラベル
含むと、お！酸味つよ。甘さもあり。白ワイン風。でも味わいにお酢っぽさもあり、お米とワイン酵母の融合という新しさというか(笑)
酸4甘2旨2　タイプ極酸

ワイン酵母か、白ワイン風の甘味。
フルーティーな感じで、女子や外国人ウケしそう。

青森・八戸市の酒、陸奥ハ仙
華吹雪100％使用
夏吟醸

添アルは基本飲まない主義ですが
陸奥八仙と楽器正宗は別。
夏酒らしくスッキリして
飲みやすい！
日本酒度も-6らしく
辛口好きの方にはやや物足りないかも笑

飲みやすい
軽い
みず
すっきり
焼き魚とあう

すっきり

ISARIBI 特別純米　青森のイカ漁の漁火からきてるらしい　さっぱり美味しい

夏どぶろっく　活性化にごり酒
沖縄県　スミドコロにて

あまうま♡フルーティーだけど米の旨みがしっかり感じられていいお酒です^ ^

青森県。夏どぶろっく。活性にごり生。

夏吟醸

純米大吟醸『一期ニ会』
沖縄県　あるこりずも　にて

夏どぶろっく
純米活性にごり生原酒

生酒ならではの酸味があり且つすっきり。芳醇で香りもいい。美味い！

赤ラベル
麹55
掛60

純米大吟醸 無濾過生
華思い 精米歩合50%
アルコール 16度
裏 八仙 甘旨酸とありフレッシュで旨い！

夏吟醸。酸味がほどよくて美味しい。

陸奥八仙 Mixseed Series Apero ー食前酒ー
甘くてすっきり微発泡。
最初の口当たりは甘くて、その後黒麹らしい香りが立つけどキレがあるので甘ったるい感じではない。

こちらは独特な苦味が印象的。お刺身ですね。空気に触れると上品な甘さがスッキリベースの向こう側に現れる感じ。先の豊盃との共通項はまだ見つかりませんが充分美味しいのは確か。
純米大吟醸 一期ニ会。

特別純米　黒ラベル
バナナ🍌系
穏やかでさっぱりした印象
飲むほどに旨味が出るパターンか

特別純米火入
リンゴ系
爽やかでキレの良い甘口
フルーティな酸味が特徴